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La cocina tailandesa es famosa en todo el mundo. Hay, por supuesto, no hay mejor lugar para probar que en la propia Tailandia. Cocina tailandesa se hace hincapié en los sabores fuertes y puede ser muy picante. Comida tailandesa es conocida por su balanza de tres y cincuenta y siete sentidos del gusto fundamentales en cada plato o la comida en general: ácido, dulce, salado y amargo. A pesar de un plato puede llegar en frente de usted ver maravillosamente simplista, no se deje engañar. Deleita comida tailandesa en su complejidad de sabores y especias aromáticas, mezclados entre sí para crear un sabor fantástico. Comida tailandesa es conocida por su uso entusiasta fresco en comparación con hierbas secas y especias. Hierbas comunes incluyen cilantro, hierba de limón, albahaca tailandesa y la menta. Otros sabores comunes en comida tailandesa se derivan de jengibre, galanga, el tamarindo, la cúrcuma, el ajo, la soja, la cebolla, el blanco y negro pimienta, lima kaffir y, por supuesto, los chiles.
La cocina tailandesa se puede reducir si se especifican en cuatro categorías:
Cada uno comparte gustos, sabores y estilos de cocina con sus regiones vecinas. Además de estas cuatro cocinas regionales, también existe la Cocina Real Tailandesa, que puede remontar sus raíces de nuevo a la Ayuthhya Unido.
Muchos de los platos más populares que se consumen en Tailandia fueron originalmente platos chinos, incluyendo los populares platos de desayuno:
La influencia de China no se detiene allí. También introdujeron Tailandia para el uso de un wok para cocinar, la técnica de platos freír y saltear, junto con los fideos y salsa de ostras. Muchos famosos curry tailandés, como el amarillo curry y massaman, llevan a sus orígenes de la India.
En 2011 "50 alimentos más deliciosos del mundo" de la CNN, la ensalada de papaya picante, som tam, se sitúa en el lugar 46, Nam Tok fue a los 19 años, tom yam kung en la octava y curry Massaman ganó el primer lugar como la comida más deliciosa del mundo.
Platos tailandeses suelen consistir en un solo plato si comer solo, a menudo se sirve con arroz. Los grupos a menudo comparten platos, tomando una porción de arroz y luego pasar una cucharada de un plato en el arroz hasta que el plato está vacío.
Phrik nam pla (salsa de pescado, jugo de limón, picado chiles y ajo) se sirve con casi todas las comidas. Nam pla también es un ingrediente básico usado en platos más tailandeses. El arroz es también un acompañamiento cotidiano y viene como al vapor, frito, jazmín o pegajosos. Los fideos son también muy populares, pero tienden a ser un plato de todo en lugar de un plato de acompañamiento.
Fruit forma una gran parte de la dieta tailandesa y son tradicionalmente rabutan, lichis, mangostán, pequeñas naranjas, durian, fruta del gato, dragón fruta, pomarrosa, mango, papaya, guayaba y piña.
La comida es un elemento esencial de la cultura asiática y en Bangkok hay una gran variedad de opciones gastronómicas. Para ser honesto, comer en Bangkok a menudo puede ser más barato que comer en, sin importar si usted está frecuentando una calle puesto de comida o no.
Cada año, los lectores de la Tailandia Tatler armar su guía de los mejores restaurantes de la ciudad. Su lista de Los mejores restaurantes de Tailandia la elaboran un cuestionario entregado a sus lectores. En más de 360 restaurantes están nominados para la guía de cada año con 200 seleccionados para su revisión por un panel de expertos gastrónomos. Estos revisores y colaboradores vienen de diversas áreas de conocimiento, pero todos comparten un amor genuino y la comprensión por la comida y el vino. Miembros anónimos del panel de revisores experimentados cenar en uno de los restaurantes, la evaluación de la calidad de la comida, el vino, el servicio y el precio. Echa un vistazo a su valiosa guía elaborada por www.bangkok.com de los diez mejores platos tailandeses.
Bangkok Comida en la calle es - en opinión de mucha gente - la mejor comida en la ciudad y no se puede encontrar una manera más barata de comer fuera. Es imposible caminar más de 10 metros sin encontrar un puesto de comida. Sin embargo, los puestos de comida callejeros pueden parecer intimidante para francamente miedo a los extranjeros. Una vez que esta sensación inicial es superada, los puestos ofrecen comidas convenientes, sabrosas y baratas. Aunque los precios se inflan alrededor de áreas turísticas, el promedio plato de comida de la calle debería costar 30-40 baht.
Populares platos de comida de la calle en Bangkok se compone de:
Comida en la calle no se limita sólo a los alimentos tampoco. Café helado, té, batidos y los más deliciosos jugos recién exprimidos se pueden comprar por una fracción de lo que costaría en otro lugar.
Algunos vendedores ambulantes trabajan en conjunto con los demás, a menudo en locales mercados, lo que significa que puede volver al mismo lugar cada noche, pero no se limitan a ordenar y comer el mismo plato. Algunas empresas familiares están aún abiertos las 24 horas.
Aunque un poco de una cosa turística que hacer, otra gran cosa que hacer es reservar para ir en un tour de comida. Un guía local le llevará alrededor de una pequeña área de Bangkok, el muestreo de porciones de comida que ofrecen los puestos y restaurantes. No sólo va a aprender sobre un área de Bangkok es posible que no otra cosa ha pensado mucho, se le dará la confianza para intentar cosas nuevas, aunque sólo sea para volver a una restaurante o puesto que ha visitado y pide una porción adecuada de la muestra se trató. Bangkok Food Tours se recomienda.
Uno de los más las cosas difíciles para los no iniciados es averiguar lo que se ofrece y la forma de ordenar. Algunos soportes cocinar cada plato fresco, mientras que otros cocinan en lotes y lo entregan a su puesto en bandejas de metal de gran tamaño. Muchos prefieren los stands que cocinar delante de usted por razones de salud y seguridad, aunque es cierto que los que tienen bandejas de comida en la exposición son más fáciles de ordenar desde tan sólo tiene que apuntar a los platos que se ven atractivos.
La mayoría de los puestos se muestran detrás de sus ingredientes su estación de cocina y lo que debería ser capaz de decir si los fideos, pollo, pato, cerdo, niño pequeño adoptado, pescado o carne de bolas están en oferta. A veces es divertido ir con la corriente, y acercarse a una parada, determinar cuál es su ingrediente principal es, pedir eso y ver lo que hacen. Eso es una gran manera de descubrir nuevos platos y degustar la comida local. Y aún mejor, comida de la calle es tan barato que si no te gusta lo que has pedido, lo que realmente no importa - usted sabrá para la próxima vez para evitar el citado puesto, por lo que seguir adelante y pedir otro plato en su lugar. Mantenga sus platos pequeños y visitar algunos puestos diferentes.
Hay, pues, muchos café tailandesa local y restaurantes. Busque los que están llenos de gente local f o la comida tailandesa más sabroso y auténtico. Sin embargo, esté preparado para el menú que sólo es en tailandés. "Kaw puede noo phasa Angrit" (¿Puedo tener un menú en Inglés?) O "Mee a-rai bang" (¿Qué tienes?) Si no hay menú son útiles frases sepan. Sukhumvit Soi 11 es una de las zonas más populares como un largo camino accesible desde BTS Nana. Es el hogar de un número de bares, restaurantes y discotecas. Restaurantes recomendados a lo largo de este camino incluyen Zanzíbar, Rosabeing y Oskars.
Bangkok ofrece experiencias gastronómicas memorables como el muy querido y único Coles y condones en Sukhumvit Soi 10. Mientras que ofrece sabrosa comida tailandesa, su objetivo predominante es SIDA y promover la concienciación sobre el VIH y una mejor comprensión de la planificación familiar. Ubicado en un hermoso edificio de estilo tailandés, el interior está decorado con ..... condones! Ver es creer, tienen de todo, desde pantallas de lámparas hechas de condones al padre Navidad (sí de verdad!). Este es un gran lugar para llevar a los visitantes.
Otra gran manera de disfrutar el horizonte de Bangkok y lugares de interés turístico es reservar una cena crucero por el río. Los precios y la calidad varían por lo que vale la pena tomarse el tiempo para investigación. Cruceros más populares son:
Brunch los domingos son populares en Bangkok. Por una cuota fija, que son capaces de disfrutar de las mesas de comida (creo mariscos, carnes, ensaladas, quesos y postres) y el alcohol fluye libremente. Algunos hoteles ofrecen Sólo vino espumoso, otros un bar abierto. Los hoteles no suelen hacer un beneficio en ramales. Esta es una oportunidad para ellos para mostrar y competir con las exhibiciones de alimentos extravagantes brunch recomendados incluyen.:
Mantenga un ojo hacia fuera para las ofertas - tanto en el Grand Millennium Sukhumvit y la href = "http://www.marriott.com/hotels/travel/bkkdt-jw-marriott-hotel-bangkok/"> JW Marriot frecuencia ejecutar un "traer cuatro salario por tres" trato.
Bangkok ofrece una excelente cocina internacional. Si su gusto es para el pescado y patatas fritas echa un vistazo a cualquiera de Grasa Gutz (Thong Lo Soi 12) o Snapper (Nana Soi 11), hay un pequeño gran italiano situado justo debajo de BTS Asok cuya popularidad se ve confirmada por el hecho de que está siempre lleno, por cheque libanesa fuera Beruit (varios lugares) o mexicano Charley Browns (Nana Soi 11) o La Monita (varios lugares).
Restaurantes de lujo en Bangkok:
También hay más de alta gama restaurantes tailandeses - a menudo diseñados pensando en sus huéspedes con precios inflados. Sin embargo, puede ser muy agradable para disfrutar de la cocina local en un ambiente más lujoso.
Se puede ser vegetariano en amante de la carne de Bangkok difícil y aún más difícil para los veganos. Incluso si una comida aparece vegetariana y se le aseguró que el personal que es, existe la posibilidad de que contiene salsa de pescado o se ha frito en el mismo aceite en el mismo wok como otro plato a base de carne. Una frase tailandesa útil para recordar es "kin jay" - vegetariano.
Tenga en cuenta Bangkok tiene aún menos puramente restaurantes vegetarianos, aunque los lugares más vegetarianas son conscientes de las necesidades de los veganos y se adaptará en consecuencia.
Aunque puede ser difícil disfrutar de comida de la calle barato si usted es vegetariano, barata comida vegetariana tailandesa no se limita a los patios de comida. Usted sólo necesita saber dónde buscar. Hay una serie de puestos callejeros que ofrecen excelentes opciones. Posiblemente uno de los mejores es el no-name puesto vegetariana escondido en un patio en la parte Departamento de Promoción de Cooperativas del Ministerio de Agricultura en Thewet. Las mesas están siempre llenas con los trabajadores del ministerio disfrutar de los platos de buffet y deliciosos fideos chinos de 10 a 20 euros por plato. En el ambiente de un mercado, podrá dirigirse al soi detrás de ATM Almacenes en Pahurat. Este mercado agitado soi, llamado Soi Lang ATM ("Soi Detrás ATM"), es el hogar de cerca de dos puestos de verduras, Supan y Je Noi (Little Veggie). Ambos son sociables, de alta calidad y económicas, aunque Je Noi ofrece una mayor variedad de platos y más asientos disponibles. En otra zona del mercado ocupado, Charoen Krung Soi 16, tiene numerosos vegetarianos 'supermercado' puestos que ofrecen una gran mezcla de productos secos vegetarianos y sustitutos de la carne. Una tienda, Jeung Jib Hua, vende diversos bocadillos vegetarianos que incluyen un delicioso pastel de rábano. Otro, Je 4, ofrece un montón de curry confeccionadas para comer o llevar a un mero 30 Baht por porción.
Mejores restaurantes vegetarianos de Bangkok:
Una vez al año, la comunidad chino-tailandesa de la ciudad va vegano para la vegetariana Tailandia Festival y durante 10 días la ciudad se llena de puestos callejeros de venta de comida vegana. Los puestos que están celebrando el festival cuelgan banderas amarillas y rojas alrededor de su puesto.
La propina no es obligatoria en Tailandia como en otras culturas occidentales, sin embargo las propinas son muy apreciados. Será una ocasión rara que un tailandés que trabaja en la industria de servicio local esperará a un consejo si no se ofrece automáticamente.
Si te quedas en un hotel cuando en un inicio se llega a Tailandia, el depósito no se espera, pero debido a la creciente cantidad de turistas que se está convirtiendo en más popular. En los restaurantes que no cobran por el servicio, es común dejar una pequeña propina.
Tipping Ahora se espera que la mayoría de los masajistas.
Agua - No es recomendable beber agua directamente del grifo en Tailandia. El agua producido por la autoridad es potable, pero tiende a viajar a través de las tuberías viejas y sucias. Afortunadamente, el agua embotellada es muy barato. Si usted bebe el agua embotellada es más barato y más fácil de comprar en grandes cantidades - vea la sección acerca de las compras del supermercado. Alternativamente, usted puede comprar un filtro de agua del grifo o agua hierva y luego refrigerarla - demandas de orientación que necesita ser hervida durante al menos 60 segundos para tener algún efecto. Sin embargo, recuerde que el agua hirviendo no eliminará ninguna productos químicos o metales que pueden de otro modo no pueden usar también. Muchos optan por cepillarse los dientes con agua del grifo, mientras que otros optan por usar agua embotellada, incluso para eso.
Tea - Con una cantidad cada vez mayor de extranjeros que viven aquí, el té es ahora muy popular en Bangkok. La disponibilidad de té está en todas partes a través de una botella de plástico o en las muchas tiendas de té más populares para tomar el té. Disfrute de este pasatiempo tarde en el href = "http://www.mandarinoriental.com/bangkok/fine-dining/authors-lounge/"> Mandarin Oriental, el Sukhothai o Millennium Sukhumvit, Erawan Tea Habitaciones o GTT para una fabulosa taza de té. Intente de nuevo caliente o té verde, té de frutas o té helado.
Café - Tailandia, por su ubicación ofrece lo mejor café dada su ubicación en el mundo "cinturón de frijol" entre los trópicos de Cáncer y Capricornio, donde florecen las plantas de café. Café, caliente y helado, es muy popular en Bangkok. Hay cafés en cada esquina y numerosos pop-up soportes tanto a lo largo de los sois y en las estaciones BTS, así que no hay necesidad de preocuparse cuando su próxima dosis de cafeína vendrá! Starbucks, asado y Doi Chaang son franquicias de aquí, pero también hay muchos cafés independientes como Lee Ayu Chuepa del Akha comunidad tribu de la colina que cobra 75 baht para una posible la mejor taza de café que jamás podría probar, a Casa Lapin situado en Thong Lor Village Art (entre soi 17 ans 19), Kuppa en Sukhumvit Soi 16 (Asok), de Ristretto Café ( Ladprao soi 71).
Juice - recién exprimido zumo de naranja costes de unos 20 baht y es uno de los residentes de Bangkok favorito para indulgencias. Común en la mayoría de estaciones BTS, esquinas de las calles y centros comerciales, no hay necesidad de ir muy lejos. Otros jugos populares son: sandía, mango, piña. Elija entre cualquiera de zumo estándar o jugo sobre hielo.
Cerveza - cerveza Singha es el número uno de la cerveza nacional en Tailandia, mientras que Heineken se lleva la corona internacional. El Asia Pacific Brewery también elabora la cerveza Tiger localmente. Otras marcas populares son Chang (beber con precaución - el contenido de alcohol de Chang no está regulado por lo que con que podría ser potable cerveza con un mayor% de lo que crees) y Leo. A pesar de Singha siendo el número uno abeja doméstica, Leo es, de hecho, el más popular, ya que es más barato, tiene un contenido de alcohol 5% y al mismo tiempo no está fácilmente disponible en los restaurantes y bares es totalmente abastecido por todos los supermercados y tiendas de conveniencia. Cervezas internacionales están disponibles en Bangkok, pero a un precio: San Miguel, Guinness, Bitburger, Carlsberg, Tawandang y Hoegarden por nombrar sólo unos pocos están disponibles. Asegúrese de revisar la Pubs ingleses / irlandeses para una variedad de cervezas extranjeras: el Cisne Negro (Asok), el Robin Hood, el londinense, el dublinés, el Royal Oak (todo Phrom Phong), Durty Nellys (Ekamai) y Molly Malones (Silom).
Muchos bares ofrecen happy hours entre las 17:00-19:00 donde la cerveza se puede comprar por tan barato como 70 baht. Una vez que la hora feliz ha terminado espera pagar 100-150 baht en promedio. Si usted es un fan de la cerveza, asegúrate de revisar la hora feliz en el bar Terraza Invernadero en el href = "http://www.landmarkbangkok.com/"> Landmark Hotel (Nana). A 230 baht un vaso que está lejos de ser barato, pero la hora feliz comienza a las 18:00 y se compre uno y llévese otro gratis, haciendo que cada bebida una mucho más apetecibles 115 baht (cuando vea las gafas los conoceréis Por eso hemos enviado aquí).
Alemanes y belgas bares de cerveza están también empezando a ser popular en Bangkok. Pruebe la Cervecería Alemana Vieja (Sukhumvit Soi 11, Nana), Tawandang German Brewery (462/61 Rama 3 Road), House of Beers (abreviado como encimera y que se encuentra en Thong Lo 55 y Phaya tailandés) o Brotzeit (Thong Lo 55, soi 10).
Vino - Sad noticias para los amantes del vino: por impuesto de importación, el vino suele ser muy caro en Bangkok. Por lo tanto, los amantes del vino tienen una serie de problemas que superar. En los supermercados, las botellas más baratas empiezan en 300 baht y no hay ofertas reduciendo el precio de compra de varias botellas.
Bares de vino están aumentando en popularidad. Pruebe: Conexión Wine (Rain Hill el 47 Sukhumvit, Silom y Mega Bangna), República del Vino (Thong Lo 55, Soi 10), y el bien llamado Te Amo Vino (Asok, Sukhumvit 26). Wine Connection han comenzado recientemente una promoción en un miércoles por la noche para el vino de flujo libre y tapas de 300 baht. Wine Connection también tiene tiendas de vino. Precios para una botella de vino de la casa inicio 379 baht.
Recomendado Happy Hours son Charlies baratos, Stash y el alquimista, todos se encuentra en Sukhumvit Soi 11 (Nana BTS), que todos sirven copas de vino para 100 baht (en realidad es el precio estándar para Charlies baratos, que no hacen hora feliz, pero siendo "barato" toda la noche).
Licor - Bangkok toma muy en serio licor (o espíritus). El whisky es probablemente el mejor licor amado. Se puede comprar por el bottleful en clubes nocturnos, o por el cubo en bares de carretera. Coyote en Convento de Silom tienen 87 tipos diferentes de tequila para la venta. Todas las 7-11s, Marts Familia y supermercados venden dos marcas internacionales y nacionales. Espere litro botellas de licores nacionales de whisky, ginebra y vodka a configurar de nuevo alrededor de 300 baht, y los precios internos a ser aproximadamente el doble.
Aunque el alcohol está listo disponibles a través de Tailandia, la Ley de Control de Bebidas Alcohólicas se introdujo en 2008, que modifica las leyes de alcohol anteriores de Tailandia y el aumento de la edad legal para beber de 18 a 20 años de edad.
La Ley también establece las leyes y las sanciones por las áreas designadas donde el alcohol no puede legalmente ser consumido Beber alcohol es ilegal en los siguientes lugares:. Templos o lugares de culto, enfermerías y farmacias, oficinas públicas, instituciones educativas, estaciones de servicio o las tiendas de gasolineras y parques públicos. La sanción por consumo de alcohol en uno de estos lugares prohibidos en la ausencia de la debida autorización es hasta 6 meses encarcelamiento y / o una multa de diez mil baht. Hay, sin embargo, excepciones a algunos de estos lugares. Por ejemplo, si va a asistir a un banquete autorizado a un centro de educación o cargo público, o si se encuentra dentro de un templo en el que el consumo de alcohol es parte de la adoración, entonces usted puede beber alcohol legalmente.
La Comisión Electoral de Tailandia también se prohíbe el alcohol los días de elecciones para los cargos de Primer Ministro y Senador, incluyendo los días de votación avanzados. Además, la Gobierno de Tailandia también se ha sabido para prohibir el alcohol durante las fiestas religiosas.
Vender alcohol a cualquier persona que ha perdido previamente la conciencia de la bebida también es ilegal en Tailandia. Además, si se le considera en el marco del influencia del alcohol, se encuentran en un lugar público y de incitar a una disputa con un oficial de la ley, la pena puede ser de hasta un año de prisión y / o una multa de veinte mil baht.
En los supermercados y tiendas de conveniencia alcohol sólo podrá realizarse comprado en el horario de 11 a.m.-2 p.m. y 17:00 de la medianoche, a menos que se compra en cantidades superiores a 10 litros (esto es permitir que los restaurantes y bares a comprar a cualquier hora). Usted puede encontrar a la mamá extraño y tienda pop escondido profundamente en un soi que está dispuesto a hacer la vista gorda a esta ley, pero la regla es estrictamente respetados por todos los grandes almacenes y tiendas en las calles principales. Sorprendentemente, se cree que existe la regla para evitar que los niños escolares de la compra de alcohol durante el día y / o dejar de Taxi / moto drivers cyc de beber cuando se supone que deben estar funcionando.
Actualizar 15/09/2013
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