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Cozinha tailandesa é famosa em todo o mundo. Há, é claro, não há melhor lugar para experimentá-lo do que na própria Tailândia. Cozinha tailandesa dá ênfase a sabores fortes e pode ser muito picante. Comida tailandesa é conhecida por sua balança de 03:57 sentidos do paladar fundamentais em cada prato ou a refeição global: amargo, doce, salgado e amargo. Apesar de um prato pode chegar na frente de você olhar maravilhosamente simplista, não se deixe enganar. Revela comida tailandesa em sua complexidade de sabores e especiarias aromáticas, misturadas para criar um sabor fantástico. Comida tailandesa é conhecida por seu uso entusiástico de fresco ao invés de ervas secas e especiarias. Ervas comuns incluem coentro, erva-cidreira, manjericão tailandês e hortelã. Outros sabores comuns na comida tailandesa são derivados de gengibre, galanga, tamarindo, açafrão, alho, soja, cebolinha, pimenta branca e preta, limão kaffir e, claro, pimentões.
Cozinha tailandesa pode ser ainda mais reduzida em quatro categorias:
Cada ações gostos, sabores e estilos de cozinha com as regiões vizinhas. Além desses quatro cozinhas regionais, há também a Thai Royal Cuisine, que pode traçar suas raízes para o Ayuthhya Unido.
Muitos populares pratos consumidos na Tailândia eram originalmente pratos chineses, incluindo o pequeno-almoço pratos populares:
A influência chinesa não pára por aí. Eles também introduziu Tailândia para a utilização de um wok para cozinhar, a técnica de pratos para fritar e agitar-fritura, e em conjunto com macarrão molho de ostra. Muitos curries tailandeses famosos, como curry amarelo e massaman, tomar as suas origens na Índia.
Em 2011, "50 alimentos mais deliciosos do mundo" da CNN, a salada de papaya picante, tam som, foi classificado em 46, nam tok foi aos 19 anos, tom yam kung em 8 e curry massaman ganhou o primeiro lugar como o alimento mais delicioso do mundo.
Refeições tailandesas tipicamente consistem de um único prato de se comer sozinho, muitas vezes servido com arroz. grupos, muitas vezes, compartilhar pratos, tendo uma porção de arroz e, em seguida, movendo-se uma colherada de um prato para o arroz até que a sua placa está vazio.
Phrik nam pla (molho de peixe, suco de limão, picado pimentões e alho) é servido com quase todas as refeições. Nam pla é também um ingrediente básico usado na maioria dos pratos tailandeses. Rice também é um acompanhamento diário e vem como vapor, fritos, jasmim ou pegajosa. Noodles são populares também, mas tendem a ser um prato inteiro, em vez de um prato.
Fruit forma uma grande parte da dieta tailandesa e são tradicionalmente rabutan, lichias, mangostão, pequenas laranjas, durian, jaca, fruta do dragão, jambo, manga, mamão, goiaba e abacaxi.
O alimento é um elemento essencial da cultura asiática e, em Bangkok, há uma enorme variedade de opções de refeições. Para ser honesto, comer fora em Bangkok muitas vezes pode ser mais barato do que comer, não importando se você está freqüentando uma rua barraca de comida ou não.
Todo ano, os leitores da Tailândia Tatler montar o seu guia para os melhores restaurantes da cidade. Sua lista de Os melhores restaurantes da Tailândia é compilada por um questionário entregue aos seus leitores. Em excesso de 360 restaurantes estão nomeados para guia de cada ano, com 200 selecionados para a revisão por um painel de especialistas de gourmands. Estes comentadores e colaboradores vêm de diversas áreas de especialização, mas todos compartilham um verdadeiro amor e compreensão para comida e vinho. Membros anônimos do painel de avaliadores experientes jantar em cada um dos restaurantes, avaliando a qualidade da comida, vinho, serviço e preço. Confira seu útil guia compilado por www.bangkok.com para os dez melhores pratos tailandeses.
Bangkok Comida de rua é - na opinião de muitas pessoas - a melhor comida da cidade e ninguém consegue encontrar uma maneira mais barata de comer fora. É impossível andar mais de 10 metros sem encontrar uma barraca de comida. No entanto, barracas de comida de rua pode parecer intimidante para francamente assustador para estrangeiros. Uma vez que este sentimento inicial é superado, as barracas de fornecer refeições convenientes, saborosos e baratos. Embora os preços vão ser inflado em torno de áreas turísticas, a média prato de comida de rua deve custar 30-40 baht.
Populares pratos de comida de rua em Bangkok incluem:
Comida de rua não se limita apenas a comida. Café gelado, chá, smoothies e os mais deliciosos sumos de fruta fresca pode ser comprado por uma fração do que custaria em outro lugar.
Alguns vendedores ambulantes trabalham em conjunto com os outros, muitas vezes em locais mercados, o que significa que você pode voltar para o mesmo lugar todas as noites, mas não estão limitados a encomenda e comer o mesmo prato. Algumas empresas familiares são ainda aberto 24 horas.
Embora um pouco de uma coisa de turistas para fazer, outra grande coisa a fazer é livro para ir em uma excursão de alimentos. Um guia local irá levá-lo ao redor de uma pequena área de Bangkok, a amostragem porções de alimentos oferecidos pelas barracas e restaurantes. Não só você vai aprender sobre uma área de Bangkok você não poderia ter pensado muito, ele vai te dar a confiança para tentar coisas novas, mesmo que apenas para retornar a um restaurante ou tenda que você visitou e pedir uma porção adequada da amostra que você tentou. Bangkok Food Tours é recomendado.
Um dos mais as coisas difíceis para os não iniciados é descobrir o que está em oferta e como encomendar. Alguns se preparar cada prato fresco, enquanto outros cozinhar em lotes e entregá-lo à sua tenda em bandejas de metal enormes. Muitos preferem os estandes que cozinheiro na frente de você por razões de saúde e segurança, embora reconhecidamente aqueles que têm bandejas de comida em exposição são mais fáceis de encomendar, como você pode simplesmente apontar para os pratos que parecem atraentes.
A maioria das barracas de exibir seus ingredientes atrás sua estação de cozinha e por isso você deve ser capaz de dizer se o macarrão, frango, pato, porco, wontons, peixe ou carne bolas estão em oferta. Às vezes é muito divertido ir com o fluxo, e se aproximar de uma tenda, verificar o que seu ingrediente principal é, para pedir isso e ver o que eles fazem você. Essa é uma ótima maneira de descobrir novos pratos e provar a comida local. E melhor ainda, comida de rua é tão barato que se você não gosta do que você pediu, ele realmente não importa - você vai saber para a próxima vez para evitar que tenda, para seguir em frente e pedir outro prato vez. Mantenha seus pratos pequenos e visitar algumas barracas diferentes.
Há, então, muitos café tailandês local e restaurantes. Olhe para os que estão cheios de moradores f ou o mais saboroso e mais autêntica comida tailandesa. No entanto, estar preparado para o menu para ser apenas em tailandês. "Kaw pode noo phasa Angrit" (Posso ter um menu em Inglês?) Ou "Mee a-rai bang" (O que você tem?) Se não há nenhum menu são úteis Frases de saber. Sukhumvit Soi 11 é uma das áreas mais populares, como uma longa estrada acessível a partir de Nana BTS. É o lar de uma série de bares, restaurantes e clubes. Restaurantes recomendados ao longo desta estrada incluem Zanzibar, Rosabeing e Oskars.
Bangkok oferece experiências gastronómicas memoráveis, como as bem-amado e único couves e preservativos na Sukhumvit Soi 10. Enquanto oferecendo saborosa comida tailandesa, o seu objectivo predominante é a promover a conscientização sobre o HIV ea AIDS e uma melhor compreensão do planejamento familiar. Situado numa casa Thai estilo bonito, o interior é decorado com preservativos .....! Para ver é acreditar, eles têm tudo, desde abajures feitos de preservativos para o Pai Natal (sim, é verdade!). Este é um ótimo lugar para levar os visitantes.
Outra ótima maneira de desfrutar o horizonte de Banguecoque e atrações famosas é a de reservar um cruzeiro com jantar rio. Preços e qualidade variam por isso vale a pena tomar o seu tempo para pesquisa. Cruzeiros mais populares incluem:
Brunches de domingo são populares em Banguecoque. Para uma taxa fixa, que são capazes de desfrutar de tabelas de alimentos (frutos do mar, acho que carne, saladas, queijos e sobremesas) e álcool de fluxo livre. Alguns hotéis oferecem apenas vinho espumante, outros um bar aberto. Os hotéis não tendem a fazer um lucro em brunches. Esta é uma oportunidade para eles para mostrar e competir com displays de alimentos extravagantes brunches recomendados incluir.:
Mantenha-se atento para as ofertas - tanto o Grand Millennium Sukhumvit ea href = "http://www.marriott.com/hotels/travel/bkkdt-jw-marriott-hotel-bangkok/"> JW Marriot freqüentemente executar um "trazer quatro remuneração por três" negócio.
Bangkok oferece uma excelente cozinha internacional. Se o seu gosto é de peixe e batatas fritas confira ou Fat Gutz (Thong Lo Soi 12) ou Snapper (Nana Soi 11), há um pequeno grande italiano localizado logo abaixo BTS Asok cuja popularidade é confirmada pelo fato de que é sempre cheio, para verificação de libaneses fora Beruit (vários locais) ou para o mexicano Charley Browns (Nana Soi 11) ou La Monita (vários locais).
Restaurantes sofisticados em Bangkok:
Há também mais up-market restaurantes tailandeses - muitas vezes projetados com os turistas em mente com preços inflacionados. No entanto, ele pode ser bastante agradável para desfrutar a culinária local em um ambiente mais luxuoso.
Pode ser ser vegetariano em Bangkok carne amorosa difícil e ainda mais difícil para vegans. Mesmo se uma refeição aparece vegetariano e está assegurado por pessoal que é, há uma chance de que ele contém molho de peixe ou foi frito no mesmo óleo na mesma wok como algum outro prato à base de carne. A frase Thai útil lembrar é "parente jay" - vegetariano.
Tenha em mente Bangkok tem ainda menos puramente restaurantes vegan, embora locais mais vegetarianas estão cientes das necessidades dos vegans e irá acomodar adequadamente.
Embora possa ser difícil para desfrutar de comida de rua barato quando você é vegetariano, barato Thai comida vegetariana não se limita a praças de alimentação. Você só precisa saber para onde olhar. Há uma série de barracas de rua que oferecem ótimas opções. Possivelmente um dos melhores é o sem nome tenda vegetariano escondido em um pátio no Departamento de Promoção Co-operative do Ministério da Agricultura em Thewet. As mesas estão sempre cheias com os trabalhadores do ministério desfrutar dos pratos de buffet e delicioso macarrão chinês para 10-20 baht por prato. Para o ambiente de um mercado, de cabeça para o soi atrás ATM loja de departamento em Pahurat. Este mercado agitado soi, chamado Soi Lang ATM ("Soi Behind ATM"), é o lar de duas barracas veggie próximas; Supan e Je Noi (Little Veggie). Ambos são sociáveis e de alta qualidade ainda mais barato, embora Je Noi oferece uma escolha maior de pratos e mais assentos está disponível. Em outra área do mercado ocupado, Charoen Krung Soi 16, tem inúmeras vegetarianos 'barracas' supermercados que oferecem uma grande mistura de produtos secos vegetarianas e substitutos da carne. Uma loja, Jeung Jib Hua, vende vários lanches vegetarianos, incluindo um bolo de rabanete gostoso. Outra, Je 4, oferece lotes de curries prontas para comer no local ou levar a um mero 30 Baht por porção.
Melhores restaurantes vegetarianos de Banguecoque:
Uma vez por ano, a comunidade Thai-chinês da cidade vai vegan para o vegetariano Tailândia Festival e durante 10 dias, a cidade está repleta de barracas de ambulantes que vendem comida vegan. Barracas que estão comemorando o festival pendurar bandeiras amarelas e vermelhas ao redor de sua barraca.
Derrubar não é obrigatório na Tailândia como em outras culturas ocidentais, porém gratificações são muito apreciados. Será uma ocasião rara que um tailandês que trabalha no setor de serviços local irá esperar por uma dica, se não for oferecida automaticamente.
Se você ficar em um hotel quando você inicialmente chegam na Tailândia, a gorjeta não é esperado, mas devido à quantidade cada vez maior de turistas está se tornando a mais popular. Nos restaurantes que não cobram pelo serviço, é comum deixar uma pequena ponta.
Tipping agora é esperado pela maioria dos massagistas.
Água - Não é recomendado beber água direto da torneira, na Tailândia. A água produzido pela entidade é potável, mas tende a viajar através de tubulações velhas e sujas. Felizmente, a água engarrafada é muito barato. Se você beber água engarrafada é mais barato e mais fácil comprar a granel - consulte a seção sobre compras de supermercado. Alternativamente, você pode comprar um filtro de água ou água da torneira ferver e, em seguida, leve à geladeira - reivindicações de orientação que ele precisa ser fervido por pelo menos 60 segundos para ter qualquer efeito. No entanto, lembre-se de que a água fervente não irá remover qualquer produtos químicos ou metais que você não pode ser usado de outra forma também. Muitos escolhem a escovar os dentes com água da torneira, enquanto outros optam por usar água engarrafada até mesmo para isso.
Chá - Com uma quantidade cada vez maior de expatriados que vivem aqui, o chá é agora muito popular em Banguecoque. A disponibilidade de chá está em toda parte através de uma garrafa de plástico ou nas muitas lojas de chá populares para o chá da tarde. Aproveite este passatempo tarde no href = "http://www.mandarinoriental.com/bangkok/fine-dining/authors-lounge/"> Mandarin Oriental, o Sukhothai ou a Millennium Sukhumvit, Erawan Tea Quartos ou TWG para uma xícara de chá fabuloso. Tente volta quente ou chá verde, chá de frutas ou chá gelado.
Café - Tailândia, por sua localização oferece o melhor café dada a sua localização no mundo "cinturão de feijão" entre os trópicos de Câncer e Capricórnio, onde florescem plantas de café. Café, quente e gelado, é muito popular em Bangkok. Há cafés em cada esquina e inúmeros pop-up significa tanto ao longo dos sois e nas estações BTS, por isso não há necessidade de se preocupar onde a sua próxima dose de cafeína virá! Starbucks, Roast, e Doi Chaang são todas as franquias aqui, mas também há muitos cafés independentes, como Lee Ayu Chuepa do Akha colina comunidade tribo que cobra 75 baht para possibilitar a melhor xícara de café que você pode sempre experimentar, a Casa Lapin localizado na Thong Lor Art Village (entre soi 17 ans 19), Kuppa em Sukhumvit Soi 16 (Asok), a Ristretto Café ( Ladprao soi 71).
Juice - recentemente espremida custos de suco de laranja cerca de 20 baht e é um dos Bangkok residente favorito para indulgências. Comum na maioria das estações BTS, nas esquinas das ruas e shoppings, não há necessidade de andar muito. Outros sucos populares incluem: melancia, manga, abacaxi. Escolha entre um ou outro suco padrão ou suco com gelo.
Beer - cerveja Singha é o número um cerveja nacional na Tailândia, enquanto Heineken leva a coroa internacional. A Ásia-Pacífico Brewery também fabrica cerveja Tiger localmente. Outras marcas populares são Chang (beber com cautela - o teor de álcool de Chang não é regulada de modo com que você poderia estar bebendo cerveja com um muito maior% do que você imagina) e Leo. Apesar Singha ser o número um abelha doméstica, Leo é de fato o mais popular, pois é mais barato, tem um teor alcoólico de 5% e ao mesmo tempo não está prontamente disponível em restaurantes e bares é totalmente abastecido por todos os supermercados e lojas de conveniência. Cervejas internacionais estão disponíveis em Bangkok, mas por um preço: San Miguel, Guinness, Bitburger, Carlsberg, Tawandang e Hoegarden para citar apenas alguns estão disponíveis. Certifique-se de verificar o Inglês / Irish pubs para uma variedade de cervejas estrangeiras: The Black Swan (Asok), o Robin Hood, o londrino, o Dubliner, o Royal Oak (todos Phrom Phong), Durty Nellys (Ekamai) e Molly Malones (Silom).
Muitos bares oferecem happy hours entre 5:00-19:00 onde a cerveja pode ser comprado por tão barato quanto 70 baht. Uma vez happy hour acabou esperar para pagar 100-150 baht, em média. Se você é um fã de cerveja, não se esqueça de conferir o happy hour no terraço bar estufa no href = "http://www.landmarkbangkok.com/"> Landmark Hotel (Nana). Em 230 baht um copo é longe de ser barato, mas Happy Hour começa às 06:00 e está comprar um obter um livre, fazendo com que cada bebida muito mais palatáveis 115 baht (quando você vê os óculos que você vai saber por isso que te mandou aqui).
Bares de cerveja alemãs e belgas estão agora também começando a se tornar popular em Bangkok. Experimente o Beerhouse alemão velho (Sukhumvit Soi 11, Nana), Tawandang German Brewery (462/61 Rama 3 Road), House of Beers (abreviado para HOB e encontrou em Thong Lo 55 e Phaya Thai) ou Brotzeit (Thong Lo 55, soi 10).
Wine - Triste notícia para os amantes do vinho: devido ao imposto de importação, o vinho tende a ser muito caro em Bangkok. Portanto, os amantes do vinho têm uma série de problemas a superar. Nos supermercados, as garrafas mais baratos começam em 300 baht e não existem propostas para reduzir o preço de compra de garrafas múltiplas.
Bares de vinho estão crescendo em popularidade. Tente: Conexão Wine (Hill Chuva em Sukhumvit 47, Silom, e mega Bangna), República do Vinho (Thong Lo 55, Soi 10) e apropriadamente chamado Eu te amo do Vinho (Asok, Sukhumvit 26). Wine Connection começaram recentemente uma promoção em uma quarta-feira à noite para o vinho fluxo livre e tapas para 300 baht. Conexão vinho também tem lojas de vinho. Preços para uma garrafa de vinho da casa start 379 baht.
Recomendados Happy Hours são Charlies baratos, Stash e O Alquimista, todos localizados em Sukhumvit Soi 11 (Nana BTS), que servem copos de vinho por 100 baht (este é realmente o preço padrão para Charlies baratos, eles não fazem happy hour, mas permanecer "barato" durante toda a noite).
Liquor - Bangkok leva licor (ou espíritos) muito a sério. O uísque é, provavelmente, o mais amado licor. Ele pode ser comprado pelo bottleful em casas noturnas, ou o balde em bares de beira de estrada. Coyote em Convento em Silom tem 87 tipos diferentes de tequila para venda. Todos os 7-11s, Marts Família e supermercados vendem ambas as marcas nacionais e internacionais. Espere garrafas de litro de bebidas alcoólicas nacionais de whisky, gin e vodka para ajustá-lo de volta cerca de 300 baht, e os preços domésticos em cerca de casal.
Embora o álcool está pronto disponível em toda a Tailândia, a Lei de Controle de Bebidas Alcoólicas foi introduzido em 2008, que alterou as leis álcool anteriores da Tailândia e aumentou a idade potável de 18 a 20 anos de idade.
A lei também estabeleceu leis e penalidades para as áreas designadas onde o álcool não pode ser legalmente consumidos Beber álcool é ilegal nos seguintes locais:. Templos ou locais de culto, enfermarias e farmácias, repartições públicas, instituições de ensino, postos de gasolina ou estações de serviço, lojas e parques públicos. A pena para o consumo de álcool em um desses locais proibidos, na ausência de devida autorização é de até 6 meses prisão e / ou uma multa de dez mil baht. Há, entretanto, exceções para alguns destes locais. Por exemplo, se você estiver participando de um banquete autorizado em uma instituição de ensino ou cargo público, ou se você está dentro de um templo em que o consumo de álcool faz parte da adoração, então você pode legalmente beber álcool.
A Comissão Eleitoral da Tailândia proíbe álcool também nos dias da eleição para os cargos de Primeiro-Ministro e Senador, incluindo dias de votação avançados. Além disso, o Governo da Tailândia também tem sido conhecida a proibição de álcool durante os feriados religiosos.
Venda de álcool para quem perdeu a consciência antes de beber também é contra a lei na Tailândia. Além disso, se você é considerado sob o influência de álcool, estão em um lugar público e incitar uma disputa com um oficial da lei, a pena pode ser de até um ano de prisão e / ou a vinte mil baht bem.
Em supermercados e lojas de conveniência de álcool só pode ser adquirido no horário entre as 11:00-14:00 e 05:00 à meia-noite, a menos que está sendo comprado em quantidades superiores a 10 litros (isto é permitir que restaurantes e bares para compra em todas as horas). Você pode achar estranho a mãe e uma loja pop escondido em uma profunda soi que está disposto a fechar os olhos a esta lei, mas a regra é rigorosamente respeitados por todas as grandes lojas e estabelecimentos comerciais nas principais estradas. Chocante, acredita-se que existe a regra de parar as crianças da escola de comprar álcool durante o dia e / ou a parar táxi / cyc motoristas moto de beber quando eles deveriam estar trabalhando.
Update 15/09/2013
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