O Peru tem uma abundância maravilhosa de ingredientes locais que são colocados juntos de uma maneira diferente nas muitas regiões do país. A comida é única desde Lima até a Costa Norte até a Amazônia.

Em Lima, você pode obter o melhor de todas as regiões tente os melhores alimentos peruanos. Os melhores restaurantes estão centrados no capitólio e a comida de rua é uma ótima maneira de experimentar a cultura.

Os verdadeiros amantes da comida não devem perder o Festival anual de comida Mistura. É o maior evento de comida em P eru e talvez em toda a América Latina. Geralmente é realizado em setembro.

Especialidades peruanas

• Ceviche: Frutos do mar curados com suco cítrico e temperados com pimentão, cebola, sal e coentro. Popular em muitos lugares, ceviche é o prato nacional do Peru.
• Aguadito de Pollo : Sopa de frango picante com coentro, batatas ( papas amarillas ), pimentão amarelo ( aji amarillo ), cebola, ervilha, milho e arroz.
• Tiradito: Peixe cru, cortado como sashimi japonês em um molho picante. Este prato é fortemente influenciado por imigrantes japoneses.
• Chupe de Camarones : Um prato de Arequipa, esta é uma sopa de camarão picante da costa.
• Sopa de Quinua: Sopa de Quinoa é um prato reconfortante típico dos Andes peruanos. Os ingredientes podem variar muito, mas geralmente incluem quinoa, queijo e batatas.
• Papa Rellena: Croquete tradicional preenchido com carne moída picante.
• Pollo a la Brasa : Um prato popular onde o frango é temperado com sal e cozido no carvão. Às vezes é conhecido como frango peruano.
• Salchipapas: um dos os alimentos de rua mais populares no Peru. É feito de salchicha (salsicha) finamente fatiado e misturado com batatas fritas e molho.
• Carapulca / Carapulcra (Kalapurka) : guisado tradicional de porco ou frango, p seco otatoes, cebolas, pimentões peruanos ( aji ), cominho, coentro, cravo e amendoim.
• Arroz con Pollo / Arroz con Camarones : Arroz com frango ou frutos do mar, semelhante à paella espanhola com influências asiáticas.

Restaurantes em Lima

Os restaurantes de Lima oferecem uma grande variedade de refeições, desde uma deliciosa comida de rua por uma ninharia, até um elegante jantar cinco estrelas. Procure ceviche informal e lojas de frango, comida fresca nos mercados, huariques (restaurantes casuais) e chifas (restaurantes chineses).

Para descobrir mais dos melhores restaurantes do Peru, consulte o Summum , equivalente ao guia Michelin do Peru.

Melhores restaurantes em Lima:

• Central Restaurante : 1º lugar no ranking dos 50 melhores do mundo na América Latina e 4º lugar na lista do mundo, o top de Lima O restaurante é imperdível para os amantes de comida, com um dos menus mais exclusivos e emocionantes, não apenas na região, mas no mundo inteiro.
• Malabar: Esse restaurante sempre foi classificado entre os top cinco no Summum. Influenciado por produtos amazônicos e técnicas culinárias, seu cardápio sazonal apresenta iguarias como caracóis do rio Amazonas em um molho feito com chouriço picante.
• Maido : Maido apresenta combinações de sabores criativos com base em culinária asiática caseira. O menu varia de especialidades peruanas a sushi japonês a ramen.
• href = "http://restaurantecordano.com/"> Cordano: Conhecido como o café do presidente, este restaurante está na lista de lugares imperdíveis da América do Sul. Sua sala de jantar do velho mundo serviu quase todos os presidentes peruanos nos últimos 100 anos e é considerado um monumento histórico pelo Instituto Nacional de Cultura.
• Restaurante Sonia: Perto do malecón (esplanada) acima do mercado de peixe Chorrillos, Sonia é um clássico L ima cebicheria .
• La Lucha Sanguchería : Provavelmente o melhor sanduíche chicharrón com camote (batata-doce), combinado com suco de abacaxi fresco e pa pas (batatas ) .
• El Pan de la Chola: Alguns dos melhores pães em Lima.
• href = "http://en.astridygaston.com/"> Astrid y Gastón : O restaurante de assinatura de Gastón Acurio, o famoso chef do Peru e criador de um império de bons restaurantes em toda a América do Norte e do Sul.

Veg Restaurantes etários
O Peru é bem reconhecido por suas variedades de batata e milho. Mas também é lar de outros vegetais deliciosos, como abacate e tomate? A maioria deles tem sido cultivada e consumida desde os tempos antigos e é um parte importante da cozinha tradicional peruana.

Dito isto, o Peru ainda não é conhecido por seu jantar vegetariano. Os peruanos podem não entender o que você quer dizer com comida vegetariana . Verifique os ingredientes listados no menu e esteja ciente caldos à base de carne são comuns.

Os melhores restaurantes vegetarianos de Lima :

• El AlmaZen : Passos de Miraflores, este é um bem conhecido - se um pouco pri cey - lugar para desfrutar de refeições vegetarianas.
• Afinidad Maravillosa - Pueblo Libre : restaurante vegetariano de As cozinha italiana com buffet, localizada na Avenida Brasil. Também tem um menu à la carte . Cada porção (arroz com legumes, macarrão frito, feijão, etc) do buffet custa 2 soles, com uma combinação especial opcional com 4 porções e ab média para 7 soles. Conhecedor do veganismo e tem muitas opções veganas. Uma pequena loja de varejo carrega biscoitos, macarrão e muito mais.
• Raw Café Club : Seguindo o p Hilosofia da culinária vegana crua, os chefs servem pratos extravagantes e super-saudáveis. Uma de suas ofertas mais populares é 'pizza viva' com a massa feita de grãos. Não saia sem pedir uma sobremesa crua.
• href = "https://www.facebook.com/pages/Las-Vecinas-Eco-Bar/135885223236191"> Las Vecinas: Restaurante Groovy no coração de Barranco. Eles oferecem refeições simples e orgânicas em um ambiente descontraído. Peça seu famoso hambúrguer de quinoa e aproveite a frondosa quintal.

Derrubada no Peru

Os peruanos geralmente não dão gorjeta no Peru. Em um estabelecimento de médio porte, você pode arredondar algumas solas para um bom serviço, mas não é necessário. Em restaurantes de luxo, uma gorjeta de 10% é habitual e um serviço taxa pode ser incluída na conta.

Bebidas em Perú

De café a vinhos finos, o Peru produz excelentes bebidas para acompanhar sua cultura gastronômica.

Bebidas Não Alcoólicas em Perú

A água da torneira NÃO é s afe para beber no Peru.

• Limonada Peruana : A versão peruana da limonada é feita de água, pequenas limas peruanas e um pouco de açúcar mascavo.
• Chicha Morada : P reparado a partir de uma base de milho roxo, conhecido como maiz morado , você pode comprar uma garrafa em cada supermercado. É feito fervendo o milho com pedaços de abacaxi, marmelos, canela e cravo e é uma sedutora cor púrpura profunda.
• Emoliente (infusão de ervas): Este é um chá de ervas popular durante o mês frio de inverno.
• Inca Kola : Inca Kola é chamado de "O sabor do Peru ". Criado em 1935, é um amarelo brilhante, sw beber refrigerante.

Bebidas Alcoólicas em Perú

• Pisco (Aguardiente de Pisco): bebida nacional do Peru. É destilado a partir de uvas cultivadas na região de Ica (sul da capital Lima). O co mais popular cktail feito de Pisco é Pisco Sour, uma deliciosa combinação de Pisco, suco de limão, clara de ovo e xarope.
• Chilcano peruano (Chilcanito): O Chilcano (ou também conhecido como Chilanito) é um tradicional coquetel peruano também baseado em Pisco.
• Chicha de Jora : Chicha de Jora é uma bebida alcoólica da região dos Andes, preparada pelos Incas. A chicha é tradicionalmente obtida pela fermentação de milho específico, o jora . Isto é parecido com cerveja, amarelo pálido e tem um sabor levemente azedo.

Leis de licor no Peru

No Peru, a Lei 28681 determina que ninguém pode comprar álcool se tiverem menos de 18 anos. Na realidade, é improvável que a loja local média peça ID. Casas noturnas são mais propensas a pedir identificação, especialmente nas cidades maiores do Peru, como Lima.

Leis de beber são especialmente e durante as eleições regionais e nacionais, conhecida como Ley Seca ("Lei Seca"). Há uma proibição completa em 48 horas antes de quaisquer votos serem lançados. O álcool não é vendido ou consumido em espaços públicos e os viajantes não estão isentos de da lei.

Ao dirigir, observe que você não deve ter mais que 50mg de álcool por 100ml de sangue. Isso significa que até mesmo uma bebida pode levá-lo ao limite, por isso é melhor não beber e dirigir.

Cafés e Pubs em Lima

A culinária do Peru é reconhecida internacionalmente, mas também está na vanguarda do movimento do café. Quando a maioria das pessoas pensa em café gourmet na América do Sul, os produtores pesados, como a Colômbia e o Brasil, normalmente vêm à mente. Mas v Os representantes do Peru não precisam ser desencorajados - o país é, na verdade, um grande produtor de café e está se tornando conhecido por alguns cafés orgânicos e especiais. Grãos de café são coletados nas férteis regiões de café do Peru e encontram r caminho para artesãos locais.

Melhor Cafés e Bares em Lima :

Arabica Espresso Bar : Este é um pequeno oásis de calma e paz à beira-mar Bairro de Miraflores. Há uma equipe super simpática e iguarias culinárias, como quiches e sobremesas.

Buena Vista Café : Localizado na orla de Lima m no alecón em Miraflores, você terá vistas incríveis do Oceano Pacífico e uma variedade de cafés italianos.

Gran Hotel Bolivar : Famosa por sua lendária clientela de Ernest H Emingway e Walt Disney, os visitantes hoje podem desfrutar do coquetel da Catedral de Pisco.

La Mora Pastelería & Café : Oferece um excelente menu de café, bem como sobremesas.

rget = "_ blank" href = "http://cafebisetti.com/"> Tostaduría Bisetti: Assados de feijão da maneira tradicional italiana.

• Barranco Beer Company: Seleção de cervejas artesanais, todas fabricadas n-house.

La Bodega Verde (A Adega Verde): Proporciona a atmosfera de um bistrô ao ar livre na França. Eles oferecem cafés finos e coquetéis.

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