A cozinha marroquina é um dos destaques da cultura, com opções de restaurantes que vão desde cozinha francesa para vietnamita. Há únicas instalações para refeições e muitas opções de comida de rua.

Beber

Água da torneira não é potável para a maioria dos estrangeiros em Marrocos. A água engarrafada é abundante e barato. Marroquinos estão constantemente a beber sumo de laranja e chá de hortelã para re-hidratar.

Tea - chá de hortelã é oferecido na maioria das lojas e escritórios. Esta pode ser uma maneira de atrair os compradores, mas não é obrigatório comprar se tiver chá.

Café - cafés são uma instituição dominada pelos homens. Cappuccino fresco, café expresso e café são servidos em qualquer lugar a qualquer momento.

Álcool

Marrocos é um país predominantemente muçulmano, mas não é sem álcool. Beber é reprovado em locais públicos e, especialmente perto de uma mesquita, mas o álcool está disponível em restaurantes, lojas de bebidas, bares, supermercados, clubes, hotéis e discotecas. Restrições legais podem ser rigorosa como a condução sob a influência é ilegal, mesmo se você só bebia uma cerveja.

Beer - As cervejas mais servidos são Spéciale Flag (pilsner), Stork (luz lager), e os mais caros Beer Casablanca (lager). Heineken é a cerveja mais facilmente disponíveis importados. Uma média 0,5 L custos entre 1-3 USD.

Vinho - Marrocos foi um importante exportador de vinho na era colonial, antes de 1956. O país está agora experimentando um renascimento ea expansão da indústria do vinho, pois tem o melhor potencial natural para a produção de vinhos de qualidade na região. Vinhos comuns da área incluem Chellah AOG, Zemmour AOG, Zaer AOG, Zenatta AOG, Sahel AOG.

Liquor - Marrocos importa todos os tipos de álcool. Há também uma vodka judeo-berber local, com sabor de anis leve, fabricado a partir de figos.

Leis de licor

Um decreto real de 1967 proíbe a venda de álcool para os muçulmanos, que constituem 98 por cento da população do Marrocos. Liquor lojas e restaurantes oficialmente só pode vender bebidas a estrangeiros, mas esta lei é raramente aplicada.

Não existe uma idade legal para beber, embora haja uma idade raramente aplicada compra de 16.

Comer

Comer é um ritual social e refeições compartilhadas são uma parte fundamental da vida em casa, no Marrocos. Cozinha marroquina é reputado como um dos melhores do mundo. Tem sido reforçada por influências coloniais e árabe do país. Infelizmente, pode ser difícil encontrar comida marroquina em restaurantes. Como as pessoas podem fazer que a comida em casa, a maioria dos restaurantes foco em pratos internacionais, como a cozinha chinesa, indiana e francesa.

Especiarias usados ​​incluem pimenta de Caiena, açafrão, pimenta, canela, açafrão, gengibre, cominho, páprica e pimenta preta. A mistura específica para o Marrocos é ras el hanout, que é uma mistura de entre 10 e 30 especiarias. Cada loja vende spice mix é único.

Especiais marroquina

• Couscoussiére - Cuscuz é cozinhado em um prato colander-like. É um alimento básico para a maioria dos marroquinos e um prato bem conhecido. É servido como acompanhamento de guisados ​​ou misturada com carne e legumes e apresentados como um prato principal. Quase todos os restaurantes marroquinos manter a tradição de servir cuscuz às sextas-feiras.
• Tagine - guisado picante de carne e vegetais que é cozido durante horas em uma panela de barro cônica. Existem muitas variações deste prato, incluindo tagine de frango com limão e azeitonas, mel adoçado cordeiro ou carne de vaca, peixe ou camarão tagine em molho de tomate picante.
• Kaliya - Uma contribuição Berber de cordeiro, tomates, pimentão e cebola e servido com cuscuz ou pão.
• Pastilla - A iguaria popular feita por pedaços de camadas finas de massa flakey entre doce, spiced enchimento de carne (cordeiro, frango e pombo) e camadas de amêndoa colar de enchimento. A massa é envolvida em uma placa de massa do tamanho que é cozido e revestido com uma camada de açúcar em pó.
• Harira - Também conhecido pelo seu nome francês, "soupe marocaine"), esta é uma deliciosa sopa feita de lentilhas, grão de bico, estoque cordeiro, tomates e verduras.
• Bissara sopa espessa feita a partir de ervilhas e azeite de oliva encontrados perto de mercados e medinas nas manhãs.

Specials & Dining vegetariana

Muitos dos elementos da cozinha marroquina são vegetarianos e há restaurantes vegetarianos para escolher. Mais riads serve crepes marroquinos / panquecas ao pequeno-almoço (apenas farinha, óleo e água), ou o pão local, frutas frescas, geléias, suco de laranja fresco e café ou chá de hortelã. Cuscuz é um grampo da dieta e podem ser cozidos em animais à base de caldo de modo a verificar antes de jantar.

O site, VegGuide , tem listas do restaurante para cidades ao redor do mundo. EasyExpat seção de FAQ também tem um artigo útil em refeições vegetarianas .

Tailandês Gardens
Endereço: Avenida de la Côte d'Emeraude Anfa
Tel:. 022 797579
Preço: Sobre Dh250
Cozinha tailandesa excelente com inovadoras opções vegetarianas.

Golden China
Endereço: 2 rue el-Oraibi Jilali City Centre
Tel:. 522 273526
O restaurante de topo chinês com muitos excelente escolha para os vegetarianos.

Tipping

Padrões de tombamento variam amplamente em Marrocos. A maioria dos marroquinos geralmente apenas arredondar para cima, deixando uma dirhams poucos em uma conta de jantar 150 dirhams. Como muitas coisas na África, mais se espera de estrangeiros. A taxa de serviço de 10 por cento é freqüentemente incluída na conta.

Cafés

Muitos cafés oferecem grandes petit déjeuner negócios que incluem café da manhã chá ou café, suco de laranja (jus d'Orange) e um croissant ou pão com marmelada de Dh 10.

Fast-food

Existem muitas opções para refeições baratas em qualquer lugar em Marrocos. Frango assado com batata frita e salada é servida por cerca de Dh 20; sanduíches de Dh 10; uma variedade de frutos secos, cozinhados favas e churrasco espigas de milho.

Restaurantes

http://www.bestrestaurantsmaroc.com/en/recherche/city/casablanca.html Melhores Restaurantes Maroc oferece um guia para os restaurantes em Marrocos.

Café de Rick
O clássico de cinema, "Casablanca", foi criado dentro do Café de Rick icônico e esta nova criação personifica-lo. Abrangendo um bar, lounge e restaurante, é dirigida por um ex-diplomata americano. Há um pianista em casa, uma sessão de jazz domingo, wi-fi de acesso e souvenir T-shirts. Reservas são recomendadas e não há um código de vestimenta.

La Sqala
Fontes e jardins criar um ambiente descontraído no restaurante 1769 no Old Medina.

La Bodega
Este estridente tapa espanhola bar e restaurante está aberto de segunda a sábado das 12:00 h às 01:00. Lá em cima, a banda da casa toca flamenco espanhol para o rock and roll. Lá embaixo, é uma discoteca a noite toda.

Le Balcon 33
Endereço: 33 Blvd de la Corniche
Le Balcon 33 apela para os moradores mais jovens de Casablanca.

A Bretagne Ma
Endereço: Sidi Abderrahman, Blvd de la Corniche
Tel: 022 362112
Preço: refeições em torno de DH500
Panorâmico vista para o mar Casablanca com o mestre chef francês André Halbert.

Asia Garden
Endereço: 26, rue Ahmed El Mokri, Casablanca
Este local em Casablanca oferece cozinha asiática deliciosa e uma cozinha envidraçada para assistir a chefs no trabalho.

Basmane
Endereço: Angle bd Oceano Atlantique et bd de la Corniche, Casablanca
Tipicamente decoração marroquina e cozinha. Sons locais do alaúde gimbri eo tambor tbal são jogados.

Le Firdaous
Endereço: 160, av des Forces Armées Royales, Casablanca
A cozinha marroquina tradicional é dado um toque moderno.

India Palace
Endereço: 23, rue Ahmed El Mokri, Casablanca
A Índia é incorporada neste restaurante Casablanca.

Ocean View Cabestan
Endereço: 90, Boulevard de la Corniche
Um restaurante icônico para mais de 40 anos, reformas recentes têm revigorado neste local. Serviço elegante é oferecido com vistas magníficas sobre o Atlântico.

Ostrea
Endereço: Port de pêche, Casablanca
Um marco do porto de pesca Casablanca, que foi aberto em 1993 por um fazendeiro de ostras e oferece uma maravilhosa seleção de frutos do mar.

La Scuderia
Endereço: Avenue de la côte d'Emeraude
Cozinha italiana torna este local um destino.

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