Ecuadoraanse specialiteiten

Ecuatoriaans eten is een noodzakelijk en plezierig onderdeel van het leven in Ecuador. In de Andesregio van Ecuador ( La Sierra ), worden vooral vleesgerechten verwacht.

• Encebollado is een visstoofpot en kan dat ook zijn overwogen de nationale schotel. Het kan witte tonijn, tonijn of bonito gebruiken en wordt geserveerd met rijpe avocado, gegarneerd met limoensap en chilisaus.
• Fritada is een traditionele gebakken varkensschotel waarbij het vlees in kokend water wordt gekookt met s pices, en dan gefrituurd met varkensvet. Het wordt geserveerd met aardappelen, tuinbonen, maïs, gebeitst uien, tomaat of gebakken banaan.
• Hornado is een volledig geroosterd varken dat vaak wordt geserveerd op de hooglandenmarkten.
• Llapingachos zijn fr ik aardappel pasteitjes met kaas binnen, vaak geserveerd met gebakken eieren, salade en avocado.
• Locro de papa is een aardappelsoep met avocado.
• Ceviche is anders dan de Peruaanse versie. Probeer lokale Ecuadoriaanse versies.
• Cazuela is groene plantains, pindakaas en zeevruchten, vaak garnalen of vis. Het wordt gebakken en geserveerd in een cazuelapot.

In de kuststreek eten mensen meer yucca ( casave ) in plaats van aardappel en, natuurlijk, zeevoedsel in plaats van vlees.

restaurants

De beste plaatsen om typische Ecuadoriaanse maaltijden te eten zijn huecos . Deze kleine restaurants zien er misschien niet zo gezellig uit, maar het eten is echt goed. De prijzen voor deze typische gerechten variëren tussen $ 4 USD en $ 8 USD.

De meeste van de beste restaurants bevinden zich in de volgende wijken: La Floresta, La Mariscal, Carolina, Gonzalez Suarez en El Batan. Sommigen serveren typisch Ecuadoraans eten, andere hebben een internationaal karakter georiënteerde keuken.

Tijdens de lunch gaan de meeste Ecuadorianen naar een typisch almuerzo- restaurant, waar een lunchmenu met een of twee opties wordt geserveerd voor $ 2,50 tot $ 5 USD, meestal inclusief soep, een hoofdgerecht en een glas sap of limonade.

Kijk op de website van Ecuador Gourmet Company voor de beste restaurants in uw buurt.

Vegetarisch

Vegetarische restaurants zijn op komst in Noord-Quito en de valleien, van goedkope plaatsen met almuerzo voor ongeveer $ 5 USD tot restaurants met meer luxe eetgelegenheden. Een selectie van vegetarische restaurants in Quito:

• href = "https://www.facebook.com/elmaplerestaurante/"> El Maple (La Mariscal)
• Dulce Albahaca (Veganistisch, La Mariscal)
• Tandana (Veganistisch, La Floresta)
• Superfoods Ecuador (Veganistisch, Cumbaya)
• El Bigote (Cumbaya)

Fast food

Naast wereldwijd bekende fastfoodproducten, zoals pizza en hamburgers, kun je ook lokaal fast / street food vinden, zoals tripas, tortillas de maís en empanada .

Fastfood uit andere Zuid-Amerikaanse landen vormt ook een goede, snelle maaltijd. Bijvoorbeeld de Venezolaanse arepas .

Drankjes in Ecuador

Niet-alcoholische Dr. inkten

Hoewel sommige Ecuadorianen het drinken, is het het beste om geen leidingwater te drinken . Flessenwater is een oplossing, maar een milieuvriendelijker alternatief is een waterfilter. Water binden is een andere oplossing. Zorg ervoor dat je het kookt minstens vijf minuten voor het drinken.

Ecuador heeft een verbazingwekkende diversiteit aan groenten en fruit, en je kunt op veel plaatsen verse sappen kopen (controleer of ze zijn bereid met flessenwater).
Hoewel koffiebonen van hoge kwaliteit groeien in Ecuador, het land is niet beroemd om zijn koffie, zoals Colombia. Tegenwoordig zijn echter overal in Quito gezellige coffeeshops met koffie van goede kwaliteit gevestigd.

cafés

De meeste cafés bevinden zich in de wijken in Noord-Quito, zoals La Mariscal, La Floresta en La Carolina. La Mariscal is het gebied met de meeste bars en cafés, waardoor het het centrum van het nachtleven van Quito is. De oude stad heeft echter ook een aantal leuke cafés en het centrale plein van Cumbaya heeft een scala aan restaurants en bars.

Alcoholische dranken

Alcohol is niet moeilijk om te kopen; mensen van 18 jaar en ouder kunnen het kopen in supermarkten en winkels overal in de stad, zelfs 's nachts in 24/7 winkels. Drinken op straat en openbare ruimtes, zoals parken, is niet toegestaan.

Ecuadorianen houden van lokaal bier, waarvan Pilsener en Club het populairst zijn.

Na het bier zijn sterke dranken zoals tequila en rum het populairst. Wijn is behoorlijk duur en geen traditioneel drankje, hoewel het meer wordt populair.

tipping

In de meeste gevallen is een servicetoeslag van 10% al inbegrepen in de totale prijs op de factuur (niet in de menuprijzen) en kunt u ervoor kiezen om een extra fooi te geven of niet. Als service niet is inbegrepen, kanteltarief van 5% tot 10% is gebruikelijk.

Diensten Aanbevolen