Envie de boire un verre entre amis, de se régaler autour d'un bon repas ou de se détendre avec un bon café ? Vous n'aurez que l'embarras du choix à Zurich ! Consultez le site officiel du tourisme pour trouver une liste des établissements de la ville.

Boire un verre

En Suisse, se détendre autour d'un verre est un moment convivial très apprécié, notamment après le travail pour l'apéritif. La Suisse propose une grande variété de boissons, avec de nombreuses variantes locales et des producteurs différents.

Bière - Les contenances standards des verres à bière sont la Stange de 30 cl et la Grosses de 50 cl. Les brasseries les plus connues, comme Feldschlösschen et Hürlimann (toutes deux filiales du groupe danois Carlsberg Breweries), sont de plus en plus concurrencées par des brasseries locales innovantes. Brasseries locales réputées : Sprint, Paul ou Appenzeller.

Vin - Le vin est la boisson alcoolisée la plus populaire en Suisse. Les vins suisses sont relativement mal connus et peu exportés, malgré leur excellente qualité. Il existe en Suisse différentes régions viticoles : Valais, Vaud (Lavaux), Genève et le Tessin, mais les Blauburgunders (rouge) et les Riesling Sylvaners (blanc) viennent de la région de Zurich. Le Cupli, un vin mousseux, est très apprécié pour boire un verre entre amis après le travail. Les principaux cépages sont le Chasselas (appelé Fendant au Valais) et le Pinot Noir. Le Merlot, cépage réputé du Bordelais, a fait du Tessin sa terre d'élection.

Liqueur - Les traditionnels alcools forts suisses sont les eaux-de-vie de fruit, telles que le Kirsch (cerise) et la Williams (poire).

Législation sur les boissons alcoolisées

L'âge minimum légal pour consommer de l'alcool est 16 ans pour le vin et la bière, et 18 ans pour les liqueurs et alcools forts.

Bars

• Bierhalle Wolf - (Limmatquai 132, Tél. : 41 44 251 01 30) Bar à bière très animé avec un grand choix de bières et de la cuisine traditionnelle locale.
• Federal- (gare centrale) Ce bar situé à l'intérieur de la gare centrale propose plus de 100 bières suisses et diverses spécialités typiques.
• James Joyce Bar - (Pelikanstrasse 8) Nommé ainsi en hommage à la visite que fit le célèbre écrivain dans ce bar, il est à présent fréquenté par des banquiers et traders.
• Oliver Twist - (Rindermarkt 6) Pub irlandais/britannique à l'atmosphère conviviale qui attire de nombreux expatriés et touristes anglophones.
• Wings Airline Bar and Lounge - (Limmatquai 54, tél. : 00 41 43 268 40 55) Bar à la mode sur le thème de l'aviation. Propose des cocktails Jet Lag. Accessible en tramway.
• Widder Bar - (Widdergasse 6.) Le meilleur bar à whisky de la ville, avec plus de 250 variétés de single malts. Situé dans l'enceinte du Widder Hotel.

Se restaurer

La cuisine suisse est, à l'image du pays, fragmentée par sa diversité linguistique et sa géographie. La gastronomie locale est surtout connue à l'étranger pour ses repas traditionnels tels que la fondue, la raclette et le rösti. Cependant chaque région et canton propose ses spécialités selon les produits locaux et les influences culturelles. La cuisine traditionnelle suisse est semblable à celle d'autres pays européens, mais se distingue par la qualité de ses produits laitiers et notamment de ses fromages comme le gruyère ou l'emmental. Le viande de veau est largement consommée dans le pays, mais elle est de plus en plus remplacée par des viandes plus abordables comme la dinde.

Spécialités de Zurich

• Chocolat - Le chocolat Suisse est une véritable légende. Il est fabriqué en Suisse depuis le XVIIIe siècle, mais le rayonnement international de l'industrie chocolatière suisse débute à la fin du XIXe siècle. Les Suisses sont également les plus grands consommateurs de chocolat dans le monde.
• Zurigschnatzlets - L'émincé de veau à la sauce crème fraîche et vin blanc est le plus connu des plats zurichois.
• Rösti - Galettes de pommes de terre croustillantes, revenues dans du beurre ou de l'huile. À l'origine élément essentiel du petit-déjeuner du terroir dans le canton de Berne, les röstis sont aujourd'hui consommées dans toute la Suisse. Elles sont en général servies en accompagnement, notamment du Cervelas ou du Fleischkase.
• Cervelas - Saucisse cuite, légèrement fumée et bouillie.
• Fleischkase - Pain de viande, fabriqué à partir de corned-beef, de porc, de lard et d'oignons très finement hachés, puis cuit comme un pain jusqu'à ce qu'il ait une croûte brune croustillante.
• Knöpfli - pâtes en forme de lanières ou de "gouttes".
• Fondue - Fromage fondu dans un caquelon, dans lequel chaque convive trempe son morceau de pain à l’aide d’une fourchette particulière. Originaire de l'ouest de la Suisse, elle est devenue un plat incontournable de la gastronomie du pays.
• Raclette - Fromage fondu dans de petites coupelles et servi avec des pommes de terre, des cornichons et des petits oignons. Plat consommé dans toute la Suisse et très prisé par les touristes.
• Zöpf - Sorte de pain au lait tressé que l'on confectionne, en Suisse, pour les petits-déjeuners du dimanche.
• Müesli - Créé pour ses vertus diététiques et servi au petit-déjeuner, il se compose de blé (ou avoine) écrasé dans du lait sucré au miel et accompagné de morceaux de pomme.
• Produits laitiers - En plus du gruyère et de l'emmental , vous trouverez une grande variété de fromages et produits laitiers, dont le beurre qui est d'une qualité exceptionnelle.
• Tirggel - Spécialité de Zurich, c'est un gâteau au miel très dur et mince, dont la surface est décorée de divers motifs.
• Luxemburgerli - Pâtisserie (sorte de macarons) vendue par la chaîne de confiseries Sprüngli.
• Mandelfisch - Gâteau aux amandes en forme de poisson.

Nourriture végétarienne

Si vous êtes végétarien, vous n'aurez aucun mal à vous nourrir à Zurich. De nombreux restaurants sont spécialisés dans la cuisine végétarienne et même végétalienne. Les produits laitiers étant presque systématiquement utilisés dans la cuisine suisse, les végétaliens auront un peu plus à trouver leur bonheur dans les spécialités du pays. La plupart des restaurants suisses sont accommodants et vous pourrez piocher dans leurs cartes les plats et accompagnements qui vous conviennent.

Le site VegGuide répertorie les restaurants dans des villes du monde entier. La rubrique FAQ d'EasyExpat propose également un article sur les repas végétariens.

Hiltl - Plus ancien restaurant végétarien en Europe, son buffet et sa carte offrent un vaste choix de délicieuses recettes. Les versions végétariennes/végétaliennes de spécialités suisses, comme les Zurigschnatzlets, côtoient la nourriture indienne et les plats végétariens classiques.

Tibits - Chaîne de fast-foods végétariens et végétaliens.

Samses - Nourriture végétarienne en buffet ou à la carte.

Pourboires

En Suisse, le pourboire est compris dans la note. Les salaires sont en général plus que corrects dans les restaurants : environ 3 000 francs suisses mensuels, plus les pourboires.

Le service et les taxes de 15 % sont en principe inclus dans la note. Le pourboire n'est pas obligatoire mais toujours apprécié. Si vous êtes satisfait du service, laissez 2 à 5 CHF pour montrer votre appréciation.

Cafés

Comme la plupart des villes européennes, Zurich regorge de cafés où vous pouvez boire une tasse de café, un verre de Cupli, ou encore mieux - un chocolat. En été, les terrasses des cafés débordent sur les rues. Vous trouverez une liste complète des cafés sur le site du tourisme à Zurich.

Cafe Conditorei Schober - La traditionnelle confiserie Schober est nichée dans la vieille ville, au cœur du quartier gourmand. Les chocolats, pâtisseries et produits haut de gamme faits maison y sont irrésistibles. Le magasin d’origine date du milieu du XIXème siècle.

Gran Cafe - Situé le long du canal, le décor de cet élégant café a été réalisé par la célèbre architecte suisse Tilla Theus. (Limmatquai 66, 8001 Zurich)

Sprüngli Confiserie Cafe - Confiserie réputée, située dans la partie la plus commerçante de la ville.

Fast Food

Pour des repas sur le pouce, vous trouverez plusieurs chaînes de fast food ainsi que des stands de vendeurs de rue aux endroits les plus fréquentés.

Les vendeurs de rue sillonnent toute la ville, proposant des Bratwursts grillées et des sandwichs faits avec des Bretzels frais. Au Vorderer Sternen Grill (22 Theaterstrasse) vous mangerez la meilleure saucisse de toute la ville, juste à côté de l'immeuble d'UBS à Bellevue. Pour 6 CHF, dégustez une saucisse rouge ou blanche avec son morceau de pain et de la moutarde forte.

La cuisine asiatique est très populaire et vous trouverez plusieurs établissements de restauration rapide bon marché : nouilles, riz, sushis, etc. Lee's Take-Away (Preyergasse 8 à Niederdorf) propose de l'excellente nourriture à emporter ou à consommer sur place. Grandes portions et menus étudiants à 10 CHF. Ah-Hua (Ankerstrasse 110, à côté de Helvetiaplatz) vous régalera de cuisine thaïlandaise à des prix abordables.

La cuisine italienne est l'option la moins coûteuse pour se restaurer. Vous trouverez de nombreux établissements italiens bons marchés à Zurich. La pizzeria Molino (Limmatquai 16, près de Stauffacher) propose des pizzas et des pâtes faites maison dans un environnement convivial.

Dans les fast-foods turcs, vous pourrez goûter de délicieuses spécialités bon marché : falafel, houmous et salades. C'est un option de choix pour les végétariens.

Dans les supermarchés comme Migros et Coop, vous pourrez acheter tous les ingrédients pour un pique-nique improvisé ou pour manger sur le pouce : pain fraîchement cuit au four, fromage, jambon et fruit frais. Dans les grands supermarchés Migros, vous trouverez un rayon de plats à emporter, le Migros Gourmessa. Note : le Migros situé dans la gare centrale est ouvert le dimanche, contrairement à la plupart des magasins, et ferme à 21h en semaine. Le Coop Bahnhofbrucke est ouvert tous les jours de 7h à 22h sauf le dimanche.

Restaurants

Spécialités suisses, cuisine gastronomique, restaurants à la mode... vous n'aurez que l'embarras du choix à Zurich ! Le site du tourisme de Zurich vous propose une liste d'établissements de la ville.

Swiss Chuchi
Situé dans l’Hôtel Adler, Rosengasse 10, CH-8001 Zurich
Restaurant suisse kitsch qui attire principalement les touristes. Parfait pour déguster une fondue maison en plein été !

Zeughauskeller
Bahnhofstrasse 28a (près de Paradeplatz)
Dégustez la saucisse servie au mètre, les véritables röstis ou l'émincé de veau à la zurichoise dans ce restaurant typique situé dans un bâtiment historique, construit en 1487.

Opfelchammere
Rindermarkt 12.
Restaurant typique au décor en bois avec une tradition originale : si vous réussissez à grimper à une poutre sans renverser votre verre, on vous offre un verre de vin et vous pouvez inscrire votre nom dans le bois.

Les Halles
Pfingstweidstr 6
Ancien garage Peugeot aménagé en restaurant aux tarifs abordables (21 CHF le plat de pâtes). Les serveurs en tablier blanc vous servent de délicieux röstis (25,50 CHF) dans ce lieu à la décoration originale.

Sprüngli Paradeplatz
Paradeplatz
Le café de la Confiserie Sprüngli de la Paradeplatz est réputé dans toute la ville pour ses spécialités de déjeuner et de lunch préparées chaque jour avec les meilleurs ingrédients. Gâteaux, tartelettes, sandwichs avec différentes sortes de pains faits maison... autant de spécialités alléchantes qui vous mettront l'eau à la bouche !

Widder Hotel
Rennweg 7
Restaurant luxueux situé dans le célèbre Widder Hotel. Appréciez son piano bar tendance, le décor de cuir rouge et l'éclairage tamisé. Comptez un minimum de 50 CHF.

Le Dézaley
Römergasse 7
Ce restaurant propose divers plats typiques du Canton de Vaud (francophone). Un des nombreux restaurants de fondue à Zurich. Comptez environ 40 CHF pour un plat du jour.

Restaurant Mesa
Weinbergstr. 75
Ce restaurant a obtenu 17 points Gault Millau et une étoile au Guide Michelin. Avec sa savoureuse cuisine traditionnelle, il est l'un des meilleurs restaurants de Zurich.

Kronenhalle
Ramistrasse 4 (à Bellevue)
Le restaurant le plus célèbre de la ville. On y déguste une délicieuse cuisine traditionnelle suisse, au milieu d'œuvres originales avec lesquelles certains des artistes suisses et européens les plus célèbres payaient autrefois leurs repas. Tenue correcte exigée. Comptez un minimum de 65 CHF.

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