Cafés, Pubs et Restaurants

Singapour 's multiculturalisme est inscrit dans sa pléthore d'églises, mosquées, temples chinois et indiens, et les lieux de culte d'autres religions. Un autre indice que vous êtes dans le milieu de ce melting-pot ethnique est dans l'un de ses deux principaux passé national-fois - de manger! (L'autre est sur le shopping). De colporteurs centres, les tribunaux à l'alimentation, en passant par les restaurants occupés, si vous aimez la nourriture, c'est le pays à l'aller.

Les normes d'hygiène sont strictes ici, et mange à peu près n'importe où peut se faire en toute confiance. La variété des plats est ici assez ahurissant, et est un mélange de malais, chinois, indiens, portugais et britanniques (parmi d'autres), et est rendue encore Plus particulièrement par le fait que ceux-ci étaient en provenance de certaines régions de ces pays - sud de la Chine, l'Inde du Sud (principalement les régions du Tamil Nadu et du Kerala) En outre, la nourriture de la Nonyas (détroit chinois, originaire de mariages entre des immigrants chinois au local malaisien Puis les femmes en Malaisie), dont on obtient la délicieuse cuisine peranakan, il ya de la nourriture Eurasiens (eurasienne alimentaire est une fusion de la cuisine malaise avec le portugais et le néerlandais à partir de la 16 ème, 17 ème et 18 ème siècles). Ajouté au mélange est l'influence du colonialisme britannique, qui se traduit par des plats tels que le Singapourien adaptation de l'humble poulet tarte. Alimentation snobisme est quasi inexistant à Singapour, et il n'est pas rare d'avoir un pouvoir exécutif, assis à l'arrière d'un taxi ayant un riche débat sur l'endroit où les meilleures places sont manger.

Fruits frais est disponible partout, et vous pouvez obtenir fraîchement pressé les jus de fruits dans la quasi-totalité des vivres à chaque cour rue principale. Spécimens exotiques tels que le jacquier, le mangoustan et Rambutans abondent, ou défi vous de déguster les fruits les plus populaires locales, le durian. Ce grand réservoir est acérés coupés pour révéler les segments contenant de la chair onctueuse entourant leurs graines. Ce n'est pas le goût qui est le problème pour la plupart des étrangers, c'est l'odeur inhabituelle émanant de cette recherche inhabituelle fruits. Les gens réagissent toujours fortement à celui-ci - est soit parfumé ou puants, selon la façon dont vous aimez beaucoup durians. Il n'ya pas de milieu. Il ne vous aider si vous avez été élevé avec elle. En dépit de ces conditions il est adoré par les Singapouriens, il a été interdite sur les transports publics et dans les hôtels. Quelle indignité pour ce fruit unique que l'on appelle communément le «roi des fruits»!

Restaurants

SINGAPOREAN

Chatterbox
L'un des grands amours de la Singapouriens est un plat appelé Hainan Chicken Rice, ou parfois simplement connu sous le nom de riz au poulet. Il ya beaucoup de restaurants, vous pouvez en trouver dans les centres de colporteurs de fancy restaurants, mais l'un des meilleurs se trouve au «Chatterbox», situé dans le Mandarin Hotel. Plus cher que le prix que vous trouverez ailleurs, mais vaut la peine. Méfiez-vous aussi de leur Homard laksa Tau Suan et un chaud, soupe de dessert fait avec le haricot mungo. Miam…
Mandarin Hotel
333 Orchard Road
Singapour 238867
Tél: (65) 6737 4411
Fax: (65) 6732 2361
Email: mandarin.tms @ meritus-hotels.com
Site web: http://www.mandarin-singapore.com/dining/the_chatterbox.htm
Heures d'ouverture: du dimanche au jeudi de 5 heures à 1 heures - vendredi, samedi et veille de jours fériés: 24 heures

Kee Lee Tong
Pas vraiment à l'origine de Singapour, le soyeux haw fun (nouilles de riz), ils servent ici proviennent d'Ipoh, une prédominance chinoise partie de la Malaisie (bien que le restaurant lui-même a commencé à Kuala Lumpur). De nombreux Singapouriens qui travaillent ou vivent à l'étranger font un point d'honneur à venir à ce petit restaurant, à leur retour dans un bol de jouir de leurs délicieux bœuf ou de crevettes haw amusement, que vous pouvez commander à sec ou avec la soupe. , La plus tendre poulet vous avez jamais goûté se trouve ici, et ils ont vraiment merveilleux desserts. Un must pour tous ceux qui veulent manger des aliments très peu à l'écart du tourisme piste.
278 South Bridge Road,
Singapour 058827
Tél: (65) 62231896
Fax: (65) 62214950
Site web: www.ipohhorfun.com
Email: ltkffood@singnet.com.sg
Heures d'ouverture:
Lun - Sun & Jours fériés: 10h - 9 pm

Un petit mot au sujet d'un local doit essayer-gastronomique - Laksa. Laksa est un plat de nouilles servi dans une crème, la noix de coco soupe épicée avec des pousses de soja, crevettes et, selon l'endroit où vous allez, beancurd frits, palourdes et autres goodies. 'Kopi Tiam au Swissotel The Stamford Laksa sert très bien, comme le fait «Ah Meng' at Orchard Point. Il ya aussi une multitude de marchands ambulants qui servent de centres laksa bon pour ceux qui veulent "faire comme les gens du cru faire".

Singapour Laksa diffère de Penang Laksa qu'il est dans la sauce de noix de coco a une base, alors que celui de Penang a un assam base (tamarin).

CHINOIS

Spring Court
A family-run restaurant chinois depuis 1929. Toujours bonne presse.
Spring Court Restaurant Pte Ltd
52-56 Upper Cross Street
Singapour 058348 (en face de Chinatown Point de parking)
Tél: (65) 6449-5030
Fax: (65) 6535-6609
Email: enquiry@springcourt.com.sg
Site web: www.springcourt.com.sg
Déjeuner: de 11h00 à 2.30pm / Dîner: 6.00pm à 10.30pm

Le restaurant de l'Est
Simple décor dément la somptuosité de la cuisine. Guettez-les fondre dans la bouche orientale Ping Yi Steamed Dumplings de porc ou un défi-vous de manger comme un oeuf avec leurs locaux avec Puff Durian Coller
176 Orchard Rd
# 01-57 CENTREPOINT
Singapour 238843
Tél: 6736-2638
Fax: 6736-0571
Site web: www.easternrestaurant.com

Hillman Restaurant
Plutôt difficile d'accès en voiture (parking de la terrible et le restaurant peuvent être difficiles à trouver), Hillman est moins connu pour son service (ce qui n'est pas ce que vous venez ici pour) que pour son délicieux poulet Livre Emballé, dit ' Poulet dans un Paper Bag ". Également connu pour ses plats pot.
(Un autre endroit connu pour son poulet est enveloppé de papier de l'Union Manger Farm House en Clementi, bien que les critiques qu'il a reçu à la fin de l'n'ont pas été aussi favorables comme ils étaient avant)
Bloc 1 Cantonment Road
# 01-159
Singapour 080001
Tél: (65) 6221 5073
Heures d'ouverture: 11h30 - 2.30pm-5.30pm - 10.30pm quotidien

LAOTIAN

Indochine Madame Butterfly
Beautiful decor combine à la fois simple et délicieux plats du Laos.
Marchands Cour
3A River Valley Road # 01-02
Singapour 179020
(Situé à Clarke Quay @)
Tél: (65) 65576266
Fax: (65) 63374358

PERANAKAN

Chili Padi Restaurant Nonya
Délicieuse cuisine peranakan né de son ascendance chinoise et malaise. Plein de saveur et trouvent essentiellement dans certaines parties de Singapour et de Malaisie. Le "chili Padi" a remporté de nombreux prix pour leur foi "restitutions" de ces plats délicieux.
11 Joo Chiat Place # 01 - 03
Singapour 486350
Tél: (65) 6275 1002
Site web: www.chillipadi.com.sg
Déjeuner: 11.30pm - 2.30pm
Dîner: 5.30pm - 10pm

Ivins
Un bijou de restaurant. Le premier point de vente a connu un tel succès qu'ils ouvert un deuxième dans le Haut-Thompson.
IVINS @ Binjai Park
19/21 Binjai Park
Bukit Timah
Singapour 589827
Tél: (65) 6468 3060
Fax: (65) 6467 3371

IVINS @ Jalan Leban
N ° 2 / 4 Jalan Leban
Upper Thomson Road
Singapour 577548
Tél: (65) 6451 4622
Site web: www.ivins.com.sg

Si vous voulez vraiment le bas vers le bas sur quoi et où manger, consultez ces sites Web sur lesquels les cotisations sont faites par Singapour cuisine partager de l'information avec d'autres. Soyez prêt pour un grand nombre de "Singlish", les variations locales de la conversation en anglais, et pour les noms des plats que vous n'avez jamais entendu parler de! (En passant, makan est l'abréviation de manger)
Http://makansingapore.com/
(Ce site web vous donne même un glossaire des termes locaux!)

* Juste une remarque pour dire que Boat Quay et Clarke Quay sont deux des plus connus parmi les touristes qui veulent manger «local», mais, en réalité, plus de touristes que les Singapouriens effectivement y aller. La nourriture est bonne, mais au prix de tourisme, et les fournisseurs en insistant un peu plus que dans d'autres endroits de manger moins touristique. Il ya des exceptions, bien sûr. Un couple de restaurants sont très bon (Indochine, par exemple), et c'est là que le Club Satay réinstallés à il ya quelques années, satay est si grande que l'on trouve ici. Venez ici pour une ambiance animée et agréable (il est, comme son nom l'indique, au bord de la rivière), mais juste être conscient qu'il existe tellement d'autres grandes merveilles culinaires que l'on trouve uniquement si vous regardez dans les bons endroits.

Cafés / Bars / Pubs

Chijmes
Chijmes est un site du patrimoine national qui est populaire auprès des touristes et des Singapouriens alikeBuilt sur une vieille filles chapelle du couvent et l'école, il n'ya que des magasins et boutiques sont ouverts jusqu'à 10 heures, et les endroits pour manger et boire et prendre dans le spectacle vivant jusqu'à Petites heures.
30, rue Victoria.
Tél: (65) 6337 7810

Ink Club bar
Un bar à la mode et décontracté avec un décor moderne.
80 Bras Basah Road
Singapour 189560
Tél: (65) 6431 5314

Un Rochester
Un système sophistiqué de raccrocher-out pour ceux qui recherchent quelque chose de plus qu'un simple bar bruyant, One Rochester est un grand bungalow converti contre une toile de fond à feuilles luxuriants et offre une nourriture savoureuse pour aller avec leur vaste sélection de vins et autres boissons.
1 Rochester Park
Singapour 139212
Tél: (65) 6773 0070

La Poste
Situé au Fullerton Singapour, un grand hôtel converti de The Fullerton Building, construit en 1928. La Poste est assise sous le plafond qui était l'Office général, tandis que la Bourse, la Chambre de Commerce et Singapour Le Club utilisé pour occuper divers autres parties du bâtiment.
The Fullerton Singapour
1 Fullerton Square
Singapour 49178
Tél: (65) 6877 8135

Le 1 Nitestand Bar & Comedy Club
Célèbre pour sa comédie nuits tiendra dans la dernière semaine de chaque mois, de nombreux comédiens de la mouche à partir du Royaume-Uni à fournir inégalé stand-up comedy.
2 River Valley Road
Clarke Quay
Block A # 01-04
Singapour 179020
Site web: www.the1nitestand.com

Long Bar
Tout à Singapour, l'une des choses que la plupart des gens »doit en faire" la liste est un voyage à l'Long Bar dans le célèbre hôtel Raffles. The Long Bar est le berceau de la "Singapore Sling", que le plus célèbre des cocktails.
Raffles Hotel
1 Beach Road
Singapour 189673
Tél: (65) 337 1886