Cocina noruega

Noruega es rica en bienes naturales inusuales que se puede ver en su cocina tradicional. Tradicional Noruego "granja" de alimentos se ve limitada por lo que se puede cultivar en el clima del norte y se almacenan durante un año. los animales cazados y fresco los peces tienen una excelente reputación internacional.

Alimentos típicos:
• Bacalao seco
• de bacalao salado (klippfisk)
• Fårikål - El plato nacional de Noruega. granos de pimienta cazuela de estofado de cordero, col, y el todo
• valnafat Lukket - pasteles tradicionales de crema batida cubierta pastel de mazapán
• Geitost - Un queso de cabra ahumado suave que parece ans gustos similares a los de mantequilla de maní
• Lutefisk - Bacalao ablandado en agua y lejía, luego se cocina a la parrilla a veces. Típico de las fiestas de Navidad.
• Pinnekjafatt-salado y secado, ya veces ahumados, las costillas de cordero al vapor que suelen ser más de ramas de abedul. Se sirve con salchichas y puré de papas. Un típico Navidad plato.
• Multekrem - Postre a base de moras y crema batida.
• Smalahove - la cabeza de cordero. La carne se sala, a veces fumaba, y se seca. Se hierve y se sirve con puré de nabos y patatas. Por lo general, comer la cabeza entera, incluyendo los ojos. Una fiesta tradicional del oeste de Noruega sirve durante el otoño y Navidad.
• Brunost - Queso de Brown con notas de caramelo. Tradicionalmente se ha cortado en rebanadas finísimas con un cheeseslicer y se come en el pan, tostadas o pan crujiente. El queso también se utiliza en salsas para ir de caza y carne de venado, a menudo junto con bayas de enebro, y da a las salsas como una más sutil, el sabor de caramelo.
• Gravlaks - Seco salmón curado, marinado en sal, azúcar y especias. El salmón se deja fermentar.
• Laks og eggerafare - Salmón ahumado y huevos revueltos. Generalmente se sirve para desayunar o almorzar.
• Reker - Camarones comido estilo noruego. Pelados, el pan blanco, con jugo de limón fresco y la mayonesa en la parte superior, salpicada de eneldo.
• Freia Melkesjokolade - chocolate con leche se conoce como "Un trocito de Noruega".
• Aquavit - bebida nacional de Noruega. Es un espíritu de patata con sabor con hierbas como la alcaravea semillas de anís, eneldo, hinojo y cilantro. El acompañamiento preferido para la comida de Navidad.
• Solo - sabor a naranja de refrescos-refrescante.

Costos y Propinas

Comer, como tantas cosas en Noruega, es caro. Espere pagar alrededor de 60 coronas para la comida rápida con más comidas formales para llegar a 200 kr un plato principal.

Los camareros son por lo general no dependen de las propinas y en general son bien remunerados. No obstante, la propina es común en los cafés y restaurantes si usted siente que recibió el notable servicio prestado. Una punta de un 5-10 por ciento es razonable.

Los vegetarianos

restaurantes noruegos no tienen exactamente llevado a la dieta vegetariana. Por lo general, algunas opciones vegetarianas En el menú, y usted puede solicitar modificaciones.

Hay unas cuantas tiendas y restaurantes que ofrecen comidas vegetarianas: Peppes Pizza, Dolly Dimple's, Subway y Esso / On the Run (panini espinaca).

Seguridad alimentaria

La seguridad alimentaria es muy bueno en Noruega. La salmonela es muy raro comparado con otros países, y los funcionarios de salud inspeccionan restaurantes en una base regular. También el agua de grifo suele ser muy limpio y buen sabor. agua Voss de Vatnestrafam es realmente exportados al extranjero.

Alcohol

El límite de edad para la compra de cerveza y vino es de 18 años de edad. Para comprar licor / espíritus de la edad límite es de 20 años de edad.

El precio del alcohol en Noruega son muy altos. Este es el resultado de los altos impuestos que se colocan sobre ellos. El precio medio de 0,5 litros de una cerveza en un restaurante o bar es de alrededor de NOK 52, pero este precio varía mucho dependiendo de la ubicación y el tamaño y la calidad de la cerveza. Ringnes, Hansa y Frydenlund son algunos comunes marcas locales.
Adquisición de alcohol de la tienda y beber antes (vorspeil) y después (nachspeil) va es muy común. La cerveza en el supermercado es generalmente alrededor de 10-16 kr por una botella de 0,33 l. Tienda pronto como deje de supermercados venta de cerveza después de las 20:00 horas cada día de trabajo, 18: 00 los sábados, y no está disponible el domingo. El licor fuerte o de vino sólo se pueden comprar en tiendas especiales, llamadas Vinmonopolet que son de propiedad estatal. Vinmonpolet están abiertos hasta las 17.00 de lunes a miércoles a las 18.00 horas de jueves a viernes, y 15,00 en Sat. Espere pagar alrededor de 80-90 kr para un vino decente, de bajo costo.

Es ilegal beber en las zonas públicas y beber en la calle no está permitido. Una multa de 1.500 coronas pueden ser emitidas. Sin embargo, en los parques públicos durante el verano, las leyes no se hacen cumplir estrictamente. Algunos bares puede ofrecer un área designada al aire libre, pero pueden ser más caros.

Cafés / Bares / Pubs

Una comida barata puede ser difícil de encontrar en Noruega, pero hay lugares.

Hay muchos parrillas pequeños o tiendas de conveniencia que ofrecen embutidos (pafalse) o perritos calientes (o kjempegril grillpafalse), envuelto en pan (brafad) o pan de patata plana (lompe) de alrededor de 20-30 kr. Además de ketchup y mostaza, ingredientes opcionales incluyen pepinillos en vinagre (sylteagurk), fritos bits onien (stekt lafaak) y camarones ensalada (rekesalat). Una de las mejores ofertas en este tipo de lugares es el kebab i pita, que es el cordero asado en un asador a continuación, fritos para ordenar y servido con verduras en un pan de pita. Esto es una comida de llenado que se pueden encontrar para tan poco como 25-40 kr.

zonas populares en los que encontrar un bocadillo rápido son alrededor Youngstorget / Torggata y Grafanland. restaurantes asiáticos también tienden a tener una buena comida a precios bajos.

El sabor de China
Torggata, cerca de Youngstorvet.
Gran dim sum.

Bislett Kebab
Hegdehaugsveien 2, tranvía 11, 17 y 18 a Hafayskolesenteret.
Votado el mejor kebab de Oslo muchas veces. No la más barata, pero definitivamente bueno.

Carl Berner-kjelleren
Trondheimsv 113 (20 m de la intersección Carl Berner. Autobús 20, 21, 31 o 33, el tranvía 17 o T-5 y ruina de 6 a Carl plass Berners)
Cerveza barata y salón con variadas alimentos, incluyendo los clásicos platos de todos los días de Noruega.

Curry y Ketchup
Kirkeveien 51, cerca de la estación Majorstuen.
restaurante indio baratos y populares. Sólo en efectivo.

Dovrehallen
Storgata cerca Jernbanetorvet (T-Jernbanetorget o tranvía o cualquier otro para Jernbanetorget Brugata)
cerveza al viejo estilo salón que sirve deliciosas de carne y papa, los platos, a menudo por menos de 100 NOK.

Hai Cafafa
Calmeyers puerta.
Barato y tarifas vietnamitas excelente.

Kafafa Seterstua
Holmenkollveien 200, 0791 Oslo, parte de la famosa Frognerseteren.
Los platos tradicionales como los emparedados de altura, albóndigas noruegos risolle en salsa de café, avena crema agria y embutidos.

Krishna Cocina
Safarkedalsveien 10B, Majorstuen, T-bane, tranvía o autobús 11-12-19 22-25-45-46.
Uno de los pocos restaurantes vegetarianos en Noruega. Daily opción de comida con la elección de los platos acompañantes, NOK 100 en adelante.

L'Oasis Mazze
Trondheimsveien 14 (tranvía 17 o 31 de autobús a skole Lakkegata, y luego caminar hacia el centro de la ciudad)
Beduinos estilo restaurante dirigido por el palestino con falafels, etc amable personal y los bajos precios.

Marino
Torggata zona
Uno de los mejores juntas de kebab en Oslo.

Mitsu
Mafallergata este, (34-54 de autobuses a Mafallerveien)
Mejor presupuesto de sushi de la ciudad.

Arca de Noé
cerca Birkelunden (tranvía 11-12-13)
Excelente turco platos. Hamburguesas, pizzas y desayuno también se encuentran en NOK49 y hacia arriba.

Saigón Lille Kafe
Bernt Ankers puerta
Vietnam es el único auténtico y sabroso y barato!

Schrafader
Waldemar Thranes puerta (21-33-37-46 autobús a San Hanshaugen)
den de beber Dark con deliciosos y tradicionales, económicos y engorde de los alimentos de Noruega.

Vann y Brafad
Tafayenbekken por Bazar Grafanland
Ubicado en una antigua cárcel, esta cafetería sirve tapas españolas barata y el vino por copas.

Restaurantes

Para comidas más formales:

Grand Cafe Hotel Gran
Karl Johans Gate, tel: 47-23-21-20-00
El café se enfrenta al Parlamento y los domingos ofrece un brunch de jazz-fixe prix entre el mediodía y 4 pm El brunch costes 225 coronas por cabeza.

Cena
Stortingsgata 22
Uno de los mejores restaurantes chinos en Europa. El pato de Pekín debe ser pre-ordenado el día anterior, sino que es un comida increíble.

Ekeberg Restauranten
Ekeberg. Tranvía a 18,19 mannsskolen.
Este restaurante es un monumento arquitectónico moderno con un restaurante gourmet y las mejores vistas de Oslo.

Nodee
Middelthuns toneladas brutas. 25. T-Majorstuen, tranvía 12 a Frogner stadion.
Todos los gourmet de Asia y el restaurante.

Palace Grill
plass Solligt 2, con sólo Solli (12,13 tranvía o autobús al centro de Solli 21,30,31,32 / Lapsetorvet)
Muy recomendable restaurante con manjares de temporada. Una comida cuesta alrededor de diez platos NOK 850 por persona. Sólo hay 23 plazas y reservas no.

Engebret Cafafa
Bankplassen 1; Tel: 47-22-82-25-25
Una amplia selección de cocina noruega (medallones de renos en una salsa de oporto y pasas) está disponible en este elegante restaurante situado en un edificio del siglo 17. Cena para dos personas, incluido el postre y el vino, se ejecutarán alrededor de 1.400 coronas.

Statholdergaarden
Raadhusgt. 11 (en la esquina de Kirkegaten), 0151 Oslo, Tel: 22 41 88 00
Ubicado en una hermosa mansión del siglo 18, este es otro de los restaurantes Michelin de Oslo.

Le Canard
Michelin restaurante en una villa que data remonta a 1899. Una terraza está disponible en los veranos.

Restaurante Eik
Universitetsgata 11, 0164 Oslo. Tel: 22 36 07 10
El menú sólo está en noruego, pero no es una comida rumbo establecido y el personal habla perfectamente Inglés. Es un restaurante Michelin recomienda, así como "Bib Gourmand".

Oscarsgate
Pilestredet (tranvía 17,18 a Dalsbergstien
Orgulloso propietario de una estrella Michelin. Sirven una comida de ocho platos de NOK 995. Comida y vinos alrededor de NOK 1800. Las reservas son absolutamente esenciales.

Bagatela
Bygdaay Allafa 3, Tel: 2212 1440
Uno de los restaurantes más conocidos de Noruega, que tiene dos estrellas Michelin. estilo francés con una amplia selección de menús y platos a la carta una. También hay más de 400 vinos disponibles.

Annen Etage
Stortingsgata 24-26, Tel: 2282 4070
Ubicado en el Hotel Continental, este es otro restaurante con estrella Michelin. Inspirado en la cocina francesa, el restaurante es bastante pequeño, con una capacidad para 90.

Spisestedet Feinschmecker
Puerta Balchens 5, Tel.: 2212 9380
También la celebración de una estrella Michelin, este es otro de los mejores restaurantes de la ciudad. Hay un menú a la carta, con precios fijos diario de cinco platos de comida, y una alternativa vegetariana al día.

Para más recomendaciones de restaurantes, www.visitoslo.com / es / restaurantes tiene una gran guía de los restaurantes para el desayuno, el almuerzo y la cena. El diario The New York también tiene una guía de restaurantes de Oslo.

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